色鮮やかでフレッシュな一皿で、イタリアの伝統的な味と色が完璧に調和しています。タリアテッレはカリカリのブロッコリーとドライトマトを包み込み、モデナ産白牛のパルミジャーノ・レッジャーノが珍しい香りと強い個性を与え、スライスとピンクペッパーの振りかけでさらに引き立てます。香りと味の勝利で、グルメなタッチを加えたベジタリアン料理を愛する人に最適です！
たっぷりの塩水を沸騰させ、小房に分けたブロッコリーを5分間茹で、色を固定するために氷水に浸す
同じ水でタリアテッレを8分間（または指示に従って）茹で、アルデンテに仕上げる
大きなフライパンでエクストラバージンオリーブオイルを温め、細切りにしたドライトマトを加え、1分間風味を引き出す
ブロッコリーを加え、素早く炒めてからタリアテッレを加える
モデナ産白牛のパルミジャーノのスライスと必要に応じて少量の茹で汁を加えて全体を和える
仕上げにパルミジャーノのスライス、たっぷりの砕いたピンクペッパー、フレッシュタイムを振りかけて提供する
ブロッコリーの新鮮さとパルミジャーノの香りを保つためにすぐに消費してください。冷蔵庫では密閉容器に入れて最大1日保存可能。冷凍はしないでください。
Italia, Emilia Romagna
| エネルギー (kcal) | 147.04 |
| 炭水化物 (g) | 5.52 |
| うち糖質（g） | 5.52 |
| 脂肪 (g) | 9.21 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.05 |
| タンパク質 (g) | 9.61 |
| 食物繊維 (g) | 2.54 |
| セール | 0.46 |
