野菜と柔らかいカチョッタ・モルビダ・ヴァッチーナのミニピッツェッタ

覆って1時間発酵させる。

生地を約0.8cmの厚さに伸ばし、クッキー型（8cm）で円形に抜く。

天板にクッキングペーパーを敷き、生地を並べる。

各生地にトマトピューレ、カチョッタ・モルビダ・ヴァッチーナの薄切り、薄く輪切りにした野菜（ナス、ズッキーニ、ミニトマト、オリーブ）、少量のオレガノをのせる。

エクストラバージンオリーブオイルを少量かける。

200度のオーブンで15分、ふっくらしてきつね色になるまで焼く。

オーブンから出し、生バジルを飾り、熱いうちかぬるいうちに提供する。