ネブロディの黒豚サラミ

ネブロディの黒豚サラミ 「Agostino la Paisanella」のネブロディの黒豚サラミは、手作業で肉を切り分け、ミンチ機を使用せず、自然乾燥した腸のみを使用した職人技の製品です。塩と粒の黒コショウだけで味付けされ、素材の独特の風味を引き立てます。肉は豚の肩肉と腿肉のトリミングから取られ、手作業で神経や結合組織などの切りにくい部分を取り除きます。40日から80日間の温度管理された熟成が行われます。原材料：豚肉、塩、黒コショウ、保存料E251の痕跡 すべてのサラミは重量が70g増減する可能性があります。