Neburodi no Kurobuta Sarami

ネブロディの黒豚サラミ 450g ネブロディの黒豚サラミは、シチリアの伝統的なサラミ製品の卓越性であり、赤身の肉とラードのバランスの取れた選択で作られ、風味豊かで調和の取れた、個性のある製品を実現しています。職人による製造とゆっくりとした熟成のおかげで、このサラミは強い香りとしっかりとした食感を発展させ、高品質のサラミを愛する人々に最適です。 主な特徴: ネブロディの黒豚の選ばれた肉。 赤身とラードの完璧なバランス。 風味は豊かでありながらバランスが取れている。 熟成期間は変動（2〜5ヶ月）。 伝統的な職人技。 職人技。 このサラミは、品質と安全性を保証する制御されたプロセスに従って製造されています。液出し：混ぜた後、選ばれた天然腸に詰められ、その後余分な湿気を排除し、構造を安定させるためにサラミは液出しのために置かれます。乾燥：水分含有量を安定させるために、温度と湿度を一定に保ちながらの5〜10日間の工程です。熟成：使用する腸によって時間は異なり、フィルゼッタタイプの腸で約2ヶ月から、ジェンティーレタイプの腸で5ヶ月です。このプロセスは、複雑な香りの発展と完璧な食感を可能にします。 使用方法。 このサラミは以下に最適です: サラミの盛り合わせや前菜、 田舎風おつまみやグルメ、 高品質のサンドイッチ、 テイスティングやワインとの組み合わせ。