高地のペコリーノは高品質のテーブルチーズで、緻密で柔らかい生地が特徴で、細かい穴があり、均一で魅力的な食感を持っています。味は豊かでありながら繊細で、前菜からメインディッシュまで様々な料理に最適です。このペコリーノは新鮮またはグリルした季節の野菜と完璧に合い、シンプルに食事を豊かにする本物の多用途な味覚体験を提供します。乳：羊乳。官能特性外観：薄い皮の円筒形。アイボリーホワイトの緻密な生地で、細かい穴が均一に分布しています。香り：繊細で、新鮮な乳の香りと軽い草のニュアンス。味：豊かで繊細、柔らかく包み込むような味わいで、羊乳の新鮮さを引き立てます。食感：緻密で柔らかく、口の中で簡単に溶ける構造。形の直径：18 cm。おすすめの組み合わせ蜂蜜：ラベンダー蜂蜜ラベンダー蜂蜜は、その花のような繊細な香りで高地のペコリーノの甘さと新鮮さを引き立て、柔らかく香り高いコントラストを提供します。パール：ホワイトコンディメントパールホワイトコンディメントパールは、新鮮さと酸味を加え、チーズの繊細さをバランスし、活気に満ちた現代的な食感を追加します。コンポート：洋梨とモデナIGPバルサミコ酢のコンポート洋梨とバルサミコ酢のコンポートは、その甘さと酸味のバランスが取れた味わいで、チーズの豊かな味と調和し、エレガントで持続的なニュアンスを追加します。ゼリー：ラズベリーゼリーラズベリーゼリーは、そのフルーティーな甘さと軽い酸味でペコリーノを豊かにし、新鮮でやや甘い組み合わせを作り出します。クリーム：トリュフホワイトクリームトリュフホワイトクリームは、高地のペコリーノに洗練されたタッチと土の香りを加え、深みと興味深い香りのプロファイルを追加します。ピュア：野生ブルーベリーピュア野生ブルーベリーピュアは、その甘くやや酸味のある味わいでペコリーノと心地よいコントラストを提供し、活気に満ちたフルーティーなノートで試食体験を豊かにします。伝統的：サヴォール・モデネーゼサヴォール・モデネーゼは、煮詰めた果汁と混合果実のノートでチーズと完璧に合い、ペコリーノの繊細な味を引き立てる素朴な甘さで補完します。ビール：ピルスナーやゴールデンエールとよく合い、新鮮で乳の香りを引き立てます。ワイン：新鮮で軽い白ワイン、例えばヴェルメンティーノやグレコ・ディ・トゥーフォ、または繊細なロゼワインがペコリーノの柔らかく包み込むような味を引き立てます。パン：カントリーブレッドやハーブフォカッチャは、チーズの味わいのプロファイルを完成させるのに理想的です。他の組み合わせ：そのままでも、または新鮮またはグリルした野菜と一緒に楽しむのに最適です。パスタ料理やサラダの材料としても優れた、本物で洗練された味わいを加えます。おすすめのナイフ：緻密な生地を保つために、正確なカットができる滑らかで薄い刃のナイフ。