Biologische Perciasacchi Sicilia Meel, biologische volkoren durumtarwe meel Perciasacchi, is geschikt voor de bereiding van volkoren deegwaren. De meel is zacht en rijk aan aromatische tonen met een aangename geur. Kiezen voor Biologische Perciasacchi Sicilia Meel betekent kiezen voor een biologisch en duurzaam product dat het milieu respecteert en het Siciliaanse gebied waardeert. Door deze meel aan te schaffen, draag je bij aan het ondersteunen van lokale teelt en het behoud van de culinaire tradities van Sicilië. De semola van de oude Perciasacchi tarwe wordt steen gemalen om alle voedingsstoffen van de tarwe, zoals vitaminen, sporenelementen en andere actieve bestanddelen in de tarwekiem intact te houden. Biologische Perciasacchi Sicilia Meel is een typische Siciliaanse tarwe van oude oorsprong, vergelijkbaar met khorasan; het dankt zijn naam aan de spitse vorm die de jute zakken doorboorde waarin het werd bewaard. Het is niet genetisch gemanipuleerd, waardoor het zijn belangrijkste kenmerk behoudt: het heeft een laag glutengehalte van de meest fragiele soort. Biologische Perciasacchi Sicilia Meel is ideaal voor zowel brood- als pastabereiding, waardoor je authentiek en herkenbaar smakend brood, pasta, gebak en andere lekkernijen kunt maken. Bovendien kan het worden gemengd met andere minder verfijnde meelsoorten, zodat je een verscheidenheid aan opties hebt bij het bereiden van je favoriete recepten. Steen en technologie, innovatie en vooruitgang, herstel van de oude Siciliaanse granen zijn de richtlijnen die de bewerking van granen, de productie van semola en meel van hoge kwaliteit en alle bedrijfsprojecten begeleiden. Met de kunst van de molenaar produceert Filippo Drago volkoren meel van oude Siciliaanse granen, van biologische en biodynamische landbouw, niet ontdaan van de kiem door de steenmeeling. De tarwe wordt gemalen door druk en wrijving, zodat onze tarwepersen worden verkregen. De meest delicate handeling op de stenen is het schuren of groeven, dat wil zeggen het maken van stralen waarvan de grootte, vorm en aantal afhankelijk zijn van het type tarwe en de maling. De functie van het schuren is om de granen beter te breken en de wrijving van het werkoppervlak te verminderen, waardoor oververhitting wordt voorkomen. Deze handeling, samen met tal van andere maatregelen, draagt bij aan de uitmuntendheid en uniciteit van onze meel. In de dienstd van de oude stenen molens staat een hypermodern optisch controlemechanisme voor het sorteren en reinigen van tarwe. Zo behoudt elke variëteit van de prima tarwe zijn eigen karakteristieke geuren en smaken. Biologische Perciasacchi Sicilia Meel is online te koop in onze winkel www.emporiosicilia.it.
Prijs inclusief btw
Biologische Perciasacchi Sicilia Meel, biologische volkoren durumtarwe meel Perciasacchi, is geschikt voor de bereiding van volkoren deegwaren. De meel is zacht en rijk aan aromatische tonen met een aangename geur. Kiezen voor Biologische Perciasacchi Sicilia Meel betekent kiezen voor een biologisch en duurzaam product dat het milieu respecteert en het Siciliaanse gebied waardeert. Door deze meel aan te schaffen, draag je bij aan het ondersteunen van lokale teelt en het behoud van de culinaire tradities van Sicilië. De semola van de oude Perciasacchi tarwe wordt steen gemalen om alle voedingsstoffen van de tarwe, zoals vitaminen, sporenelementen en andere actieve bestanddelen in de tarwekiem intact te houden. Biologische Perciasacchi Sicilia Meel is een typische Siciliaanse tarwe van oude oorsprong, vergelijkbaar met khorasan; het dankt zijn naam aan de spitse vorm die de jute zakken doorboorde waarin het werd bewaard. Het is niet genetisch gemanipuleerd, waardoor het zijn belangrijkste kenmerk behoudt: het heeft een laag glutengehalte van de meest fragiele soort. Biologische Perciasacchi Sicilia Meel is ideaal voor zowel brood- als pastabereiding, waardoor je authentiek en herkenbaar smakend brood, pasta, gebak en andere lekkernijen kunt maken. Bovendien kan het worden gemengd met andere minder verfijnde meelsoorten, zodat je een verscheidenheid aan opties hebt bij het bereiden van je favoriete recepten. Steen en technologie, innovatie en vooruitgang, herstel van de oude Siciliaanse granen zijn de richtlijnen die de bewerking van granen, de productie van semola en meel van hoge kwaliteit en alle bedrijfsprojecten begeleiden. Met de kunst van de molenaar produceert Filippo Drago volkoren meel van oude Siciliaanse granen, van biologische en biodynamische landbouw, niet ontdaan van de kiem door de steenmeeling. De tarwe wordt gemalen door druk en wrijving, zodat onze tarwepersen worden verkregen. De meest delicate handeling op de stenen is het schuren of groeven, dat wil zeggen het maken van stralen waarvan de grootte, vorm en aantal afhankelijk zijn van het type tarwe en de maling. De functie van het schuren is om de granen beter te breken en de wrijving van het werkoppervlak te verminderen, waardoor oververhitting wordt voorkomen. Deze handeling, samen met tal van andere maatregelen, draagt bij aan de uitmuntendheid en uniciteit van onze meel. In de dienstd van de oude stenen molens staat een hypermodern optisch controlemechanisme voor het sorteren en reinigen van tarwe. Zo behoudt elke variëteit van de prima tarwe zijn eigen karakteristieke geuren en smaken. Biologische Perciasacchi Sicilia Meel is online te koop in onze winkel www.emporiosicilia.it.
