Biologische Sicilianen Maiorca Meel, volkoren meel van biologisch zacht tarwe van de oude variëteit Maiorca. De Biologische Sicilianen Maiorca Meel is geschikt voor het maken van gerezen deeg en volkorenproducten in de banketbakkerij en broodproductie. Zacht tarwe van het uitstekende meel volgens oude Siciliaanse zoetrecepten. Onze Biologische Sicilianen Maiorca Meel is zacht, rijk aan aromatische tonen door de natuurlijke steenmaalprocessen. De stenen maling houdt de temperatuur laag tijdens de verwerking, behoudt de organoleptische eigenschappen van de grondstof en geeft dit meel de juiste graad van ruwheid. Molini del Ponte en het herstel van oude Siciliaanse granen zijn de richtlijnen die de verwerking van graan, de productie van semola en kwaliteitsmeel en alle bedrijfsprojecten begeleiden. Met de kunst van de molenaar produceert Filippo Drago volkorenmeel van oude Siciliaanse granen, uit biologische en biodynamische landbouw, niet ontdaan van de kiem dankzij de steenmaalprocessen. Hoe worden oude granen verwerkt? Het graan wordt gemalen door druk en wrijving, zo verkrijgen we onze graansappen. De meest delicate bewerking van de stenen is de rabbigliatura of groeven, dat is het maken van stralen waarvan de grootte, vorm en aantal afhankelijk zijn van het soort graan en de maling. De functie van de rabbigliatura is om de granen beter te breken, om de wrijving van het werkoppervlak te verminderen om oververhitting te voorkomen. Deze operatie, samen met tal van andere maatregelen waarvan de molenaar de beschermer is, die het resultaat zijn van zijn ervaring en kennis van de grondstof die hij gaat verwerken, samen met het onmiskenbare ingredient van authentieke passie, dragen bij aan de excellentie en uniekheid van onze meel. Ten dienste van de oude steenmolens is er een hypermodern optisch controlesysteem voor de selectie en reiniging van het graan. Op deze manier behoudt elke variëteit van het graan zijn geur en smaken die het kenmerken. Biologische Sicilianen Maiorca Meel te koop online in onze shop www.emporiosicilia.it
Biologische Sicilianen Maiorca Meel, volkoren meel van biologisch zacht tarwe van de oude variëteit Maiorca. De Biologische Sicilianen Maiorca Meel is geschikt voor het maken van gerezen deeg en volkorenproducten in de banketbakkerij en broodproductie. Zacht tarwe van het uitstekende meel volgens oude Siciliaanse zoetrecepten. Onze Biologische Sicilianen Maiorca Meel is zacht, rijk aan aromatische tonen door de natuurlijke steenmaalprocessen. De stenen maling houdt de temperatuur laag tijdens de verwerking, behoudt de organoleptische eigenschappen van de grondstof en geeft dit meel de juiste graad van ruwheid. Molini del Ponte en het herstel van oude Siciliaanse granen zijn de richtlijnen die de verwerking van graan, de productie van semola en kwaliteitsmeel en alle bedrijfsprojecten begeleiden. Met de kunst van de molenaar produceert Filippo Drago volkorenmeel van oude Siciliaanse granen, uit biologische en biodynamische landbouw, niet ontdaan van de kiem dankzij de steenmaalprocessen. Hoe worden oude granen verwerkt? Het graan wordt gemalen door druk en wrijving, zo verkrijgen we onze graansappen. De meest delicate bewerking van de stenen is de rabbigliatura of groeven, dat is het maken van stralen waarvan de grootte, vorm en aantal afhankelijk zijn van het soort graan en de maling. De functie van de rabbigliatura is om de granen beter te breken, om de wrijving van het werkoppervlak te verminderen om oververhitting te voorkomen. Deze operatie, samen met tal van andere maatregelen waarvan de molenaar de beschermer is, die het resultaat zijn van zijn ervaring en kennis van de grondstof die hij gaat verwerken, samen met het onmiskenbare ingredient van authentieke passie, dragen bij aan de excellentie en uniekheid van onze meel. Ten dienste van de oude steenmolens is er een hypermodern optisch controlesysteem voor de selectie en reiniging van het graan. Op deze manier behoudt elke variëteit van het graan zijn geur en smaken die het kenmerken. Biologische Sicilianen Maiorca Meel te koop online in onze shop www.emporiosicilia.it
Prijs inclusief btw
