Biologisch Siciliaans Meel van Maiorca, volkoren tarwemeel van de oude variëteit Maiorca. Biologisch Siciliaans Meel van Maiorca is geschikt voor de bereiding van gerezen producten en volkorengebak. Tarwe van uitmuntend meel uit de oude zoet Siciliaanse recepten. Ons Biologisch Siciliaans Meel van Maiorca is zacht en rijk aan aromatische tonen, dankzij de natuurlijke steenmalen. De traditionele steenmaaltechniek houdt de temperatuur laag tijdens de verwerking, behoudt de organoleptische eigenschappen van de grondstof en geeft dit meel de juiste graad van ruwheid. Molini del Ponte en het herstel van oude Siciliaanse granen, steen en technologie, innovatie en avant-garde, vormen de richtlijnen die de graanverwerkingsactiviteit begeleiden, de productie van griesmeel en uitmuntende soorten meel en al onze zakelijke projecten. Onder leiding van molenaar Filippo Drago produceert het integre meel van oude Siciliaanse granen, uit biologische en biodynamische landbouw, niet ontdaan van het kiem dankzij de steenmalen. Hoe werken we met oude granen? Het graan wordt gemalen door druk en wrijving, zodat we onze persen van granen verkrijgen. De meest delicate operatie op de molenstenen is de rabbigliatura, of groeven, dat wil zeggen de creatie van stralen waarvan de grootte, vorm en aantal afhankelijk zijn van het type graan en de maling. De functie van de rabbigliatura is om de granen beter te breken, de wrijving van het werkoppervlak te verminderen om oververhitting te voorkomen. Deze operatie, samen met tal van andere maatregelen waar de molenaar de beschikking over heeft, het resultaat van zijn ervaring en de kennis van de grondstof waarmee hij werkt, samen met het onmiskenbare ingrediënt van authentieke passie, dragen bij aan de uitmuntendheid en uniciteit van onze meel. In dienst van de oude steenmolens is er de modernste optische controle-installatie voor selectie en reiniging van graan. Op deze manier behoudt elke soort graan zijn geur en smaken die het karakteriseren. Biologisch Siciliaans Meel van Maiorca te koop online in onze winkel www.emporiosicilia.it.
Prijs inclusief btw
Biologisch Siciliaans Meel van Maiorca, volkoren tarwemeel van de oude variëteit Maiorca. Biologisch Siciliaans Meel van Maiorca is geschikt voor de bereiding van gerezen producten en volkorengebak. Tarwe van uitmuntend meel uit de oude zoet Siciliaanse recepten. Ons Biologisch Siciliaans Meel van Maiorca is zacht en rijk aan aromatische tonen, dankzij de natuurlijke steenmalen. De traditionele steenmaaltechniek houdt de temperatuur laag tijdens de verwerking, behoudt de organoleptische eigenschappen van de grondstof en geeft dit meel de juiste graad van ruwheid. Molini del Ponte en het herstel van oude Siciliaanse granen, steen en technologie, innovatie en avant-garde, vormen de richtlijnen die de graanverwerkingsactiviteit begeleiden, de productie van griesmeel en uitmuntende soorten meel en al onze zakelijke projecten. Onder leiding van molenaar Filippo Drago produceert het integre meel van oude Siciliaanse granen, uit biologische en biodynamische landbouw, niet ontdaan van het kiem dankzij de steenmalen. Hoe werken we met oude granen? Het graan wordt gemalen door druk en wrijving, zodat we onze persen van granen verkrijgen. De meest delicate operatie op de molenstenen is de rabbigliatura, of groeven, dat wil zeggen de creatie van stralen waarvan de grootte, vorm en aantal afhankelijk zijn van het type graan en de maling. De functie van de rabbigliatura is om de granen beter te breken, de wrijving van het werkoppervlak te verminderen om oververhitting te voorkomen. Deze operatie, samen met tal van andere maatregelen waar de molenaar de beschikking over heeft, het resultaat van zijn ervaring en de kennis van de grondstof waarmee hij werkt, samen met het onmiskenbare ingrediënt van authentieke passie, dragen bij aan de uitmuntendheid en uniciteit van onze meel. In dienst van de oude steenmolens is er de modernste optische controle-installatie voor selectie en reiniging van graan. Op deze manier behoudt elke soort graan zijn geur en smaken die het karakteriseren. Biologisch Siciliaans Meel van Maiorca te koop online in onze winkel www.emporiosicilia.it.
