Siciliansk Madonitapan, fullkorns mjöl av mjukvete, lämplig för förberedelse av fullkornsprodukter inom bakning och brödbakning. Siciliansk Madonitapan är ett mjöl som är mjukt, rikt på aromatiska noter från området och den naturliga stenmaldningen. Den traditionella stenmaldningen håller temperaturen låg under bearbetningen, bevarar de organoleptiska egenskaperna hos råvaran och ger detta mjöl rätt grad av grovhet. Molini del Ponte och återställandet av de antika sicilianska sädesslagen, sten och teknik, innovation och framkant, återställande av de antika sädesslagen från Sicilien, utgör de riktlinjer som följer med bearbetningen av vetet, produktionen av semolinor och utmärkta mjöler samt alla företagsprojekt. Med konst som mjölnare producerar Filippo Drago hela mjöl av antika sicilianska sädesslag, från ekologiskt och biodynamiskt jordbruk, utan att ta bort grodden tack vare stenmaldning. Vete mals genom tryck och friktion; på så sätt får vi våra juicer av vete. Den mest känsliga operationen på kvarnarna är rabbigliatura eller spårning, det vill säga skapandet av strålar vars storlek, form och antal beror på typ av vete och malning. Funktionen av rabbigliatura är att bättre krossa spannmålen, att minska friktionen hos den arbetande ytan och förhindra att den överhettas. Denna operation, tillsammans med många andra åtgärder som mjölnaren är väktare av, vilka är resultatet av hans erfarenhet och kunskap om råvaran som han arbetar med, tillsammans med den ovärderliga ingrediensen av äkta passion, bidrar till vår mjöls excellens och unikhet. Tjänsten av de gamla stenkvarnarna finns den modernaste optiska kontrollanläggningen för sortering och rengöring av vete. På så sätt behåller varje sort av vete sina dofter och smaker som kännetecknar den. Siciliansk Madonitapan till försäljning online i vår butik www.emporiosicilia.it.
Pris inklusive moms
Siciliansk Madonitapan, fullkorns mjöl av mjukvete, lämplig för förberedelse av fullkornsprodukter inom bakning och brödbakning. Siciliansk Madonitapan är ett mjöl som är mjukt, rikt på aromatiska noter från området och den naturliga stenmaldningen. Den traditionella stenmaldningen håller temperaturen låg under bearbetningen, bevarar de organoleptiska egenskaperna hos råvaran och ger detta mjöl rätt grad av grovhet. Molini del Ponte och återställandet av de antika sicilianska sädesslagen, sten och teknik, innovation och framkant, återställande av de antika sädesslagen från Sicilien, utgör de riktlinjer som följer med bearbetningen av vetet, produktionen av semolinor och utmärkta mjöler samt alla företagsprojekt. Med konst som mjölnare producerar Filippo Drago hela mjöl av antika sicilianska sädesslag, från ekologiskt och biodynamiskt jordbruk, utan att ta bort grodden tack vare stenmaldning. Vete mals genom tryck och friktion; på så sätt får vi våra juicer av vete. Den mest känsliga operationen på kvarnarna är rabbigliatura eller spårning, det vill säga skapandet av strålar vars storlek, form och antal beror på typ av vete och malning. Funktionen av rabbigliatura är att bättre krossa spannmålen, att minska friktionen hos den arbetande ytan och förhindra att den överhettas. Denna operation, tillsammans med många andra åtgärder som mjölnaren är väktare av, vilka är resultatet av hans erfarenhet och kunskap om råvaran som han arbetar med, tillsammans med den ovärderliga ingrediensen av äkta passion, bidrar till vår mjöls excellens och unikhet. Tjänsten av de gamla stenkvarnarna finns den modernaste optiska kontrollanläggningen för sortering och rengöring av vete. På så sätt behåller varje sort av vete sina dofter och smaker som kännetecknar den. Siciliansk Madonitapan till försäljning online i vår butik www.emporiosicilia.it.
