Siciliansk Maiorca Mjöl Bio, hela mjöl av ekologisk mjukvete av den gamla sorten Maiorca. Siciliansk Maiorca Mjöl Bio är lämplig för tillagning av jäsningsprodukter och fullkornsprodukter inom bageri och konditori. Mjukvete från mjölet av högsta kvalitet i de gamla sicilianska sötrecepten. Vårt Siciliansk Maiorca Mjöl Bio är mjukt och rikt på aromatiska toner, tack vare den naturliga stenkvarningen. Den traditionella stenkvarningen håller temperaturen låg under bearbetningen, bevarar de organoleptiska egenskaperna hos råvaran och ger detta mjöl rätt grad av grovhet. Molini del Ponte och återvinningen av de gamla sicilianska spannmålen, sten och teknik, innovation och avantgarde, utgör riktlinjerna som följer bearbetningen av spannmål, produktionen av semolinor och utmärkt mjöl och alla företagsprojekt. Med konst från mjölnaren Filippo Drago produceras hela mjöl av gamla sicilianska spannmål, från ekologiskt och biodynamiskt jordbruk, inte befriade från kärnan tack vare stenkvarningen. Hur bearbetas de gamla spannmålen? Spannmålen malas genom tryck och friktion, så får vi våra pressningar av spannmål. Den mest känsliga operationen på kvarnarna är rabbligering, eller spårning, det vill säga skapandet av strålar vars storlek, form och antal beror på typen av spannmål och malningen. Syftet med rabbligeringen är att bättre krossa spannmålen, att minska friktionen på bearbetningsytan och förhindra överhettning. Denna operation, tillsammans med många andra försiktighetsåtgärder som mjölnaren är bevakare av, resultatet av hans erfarenhet och kunskap om den råvara han bearbetar, tillsammans med den oundvikliga ingrediensen av äkta passion, bidrar till excellens och unikhet hos vårt mjöl. I tjänst av de gamla stenkvarnarna finns den modernaste optiska kontrollanläggning för selektion och rengöring av spannmålet. På så sätt behåller varje sort av den mest integrala spannmålen sina dofter och smaker som karakteriserar den. Siciliansk Maiorca Mjöl Bio till försäljning online i vår shop www.emporiosicilia.it.
Pris inklusive moms
Siciliansk Maiorca Mjöl Bio, hela mjöl av ekologisk mjukvete av den gamla sorten Maiorca. Siciliansk Maiorca Mjöl Bio är lämplig för tillagning av jäsningsprodukter och fullkornsprodukter inom bageri och konditori. Mjukvete från mjölet av högsta kvalitet i de gamla sicilianska sötrecepten. Vårt Siciliansk Maiorca Mjöl Bio är mjukt och rikt på aromatiska toner, tack vare den naturliga stenkvarningen. Den traditionella stenkvarningen håller temperaturen låg under bearbetningen, bevarar de organoleptiska egenskaperna hos råvaran och ger detta mjöl rätt grad av grovhet. Molini del Ponte och återvinningen av de gamla sicilianska spannmålen, sten och teknik, innovation och avantgarde, utgör riktlinjerna som följer bearbetningen av spannmål, produktionen av semolinor och utmärkt mjöl och alla företagsprojekt. Med konst från mjölnaren Filippo Drago produceras hela mjöl av gamla sicilianska spannmål, från ekologiskt och biodynamiskt jordbruk, inte befriade från kärnan tack vare stenkvarningen. Hur bearbetas de gamla spannmålen? Spannmålen malas genom tryck och friktion, så får vi våra pressningar av spannmål. Den mest känsliga operationen på kvarnarna är rabbligering, eller spårning, det vill säga skapandet av strålar vars storlek, form och antal beror på typen av spannmål och malningen. Syftet med rabbligeringen är att bättre krossa spannmålen, att minska friktionen på bearbetningsytan och förhindra överhettning. Denna operation, tillsammans med många andra försiktighetsåtgärder som mjölnaren är bevakare av, resultatet av hans erfarenhet och kunskap om den råvara han bearbetar, tillsammans med den oundvikliga ingrediensen av äkta passion, bidrar till excellens och unikhet hos vårt mjöl. I tjänst av de gamla stenkvarnarna finns den modernaste optiska kontrollanläggning för selektion och rengöring av spannmålet. På så sätt behåller varje sort av den mest integrala spannmålen sina dofter och smaker som karakteriserar den. Siciliansk Maiorca Mjöl Bio till försäljning online i vår shop www.emporiosicilia.it.
