Beteckning: Irpinia DOC Druvsort: 100% Falanghina Namn: Demetra Alkohol: 13° Format: 0,75L Produktionsområde: San Mango sul Calore (AV), Kampanien, Italien Om årgången inte anges, kommer den senaste tillgängliga att levereras. Beskrivning: Vinifiering sker på traditionellt sätt, med jäsning i stål vid kontrollerad temperatur. Lagringen sker i stål på fin jäst i cirka 6 månader och sedan på flaska i några månader. Färgen är halmgul med glänsande reflexer. I doften kan man uppfatta delikata inslag av grön äpple, citronskal och mandel, åtföljt av gröna och salta toner i avslutningen. I munnen är den frisk och balanserad, med en bra syra och en fortsatt salinitet i avslutningen. Rekommenderad kombination: blandade förrätter, framför allt fisk, fiskrätter, vitt kött och ostar. Rekommenderad temperatur: 8-10° C.