Under vinifieringen sker macerationen med skal i 14 dagar med frekventa omrörningar. Malolaktisk jäsning sker i ståltank, och lagringen sker i två år på barrique (25 % nya – 75 % använda). Vinet buteljeras utan filtrering och lagras sedan på flaska i 6–9 månader. Färgen är klar röd. Doften är eterisk med fruktiga toner av körsbär och björnbär samt kryddor. I smaken är vinet torrt, med stor kropp, rätt syra och mjukt. Rekommenderas till klassiska piemontesiska recept och andra milda rätter, oftast kötträtter. Rekommenderad serveringstemperatur: 16–18 °C
Kostnader på kr0,00, gratis från kr75,00
Under vinifieringen sker macerationen med skal i 14 dagar med frekventa omrörningar. Malolaktisk jäsning sker i ståltank, och lagringen sker i två år på barrique (25 % nya – 75 % använda). Vinet buteljeras utan filtrering och lagras sedan på flaska i 6–9 månader. Färgen är klar röd. Doften är eterisk med fruktiga toner av körsbär och björnbär samt kryddor. I smaken är vinet torrt, med stor kropp, rätt syra och mjukt. Rekommenderas till klassiska piemontesiska recept och andra milda rätter, oftast kötträtter. Rekommenderad serveringstemperatur: 16–18 °C
