Beteckning: Bolgheri Superiore DOC Druvor: 33% Cabernet Franc, 33% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot Namn: Re Diale Alkohol: 15° Format: 0,75L Produktionområde: Castagneto Carducci (LI), Toscana, Italien Beskrivning: Vinifikationen görs på traditionellt sätt, manuell skörd av druvorna, jäsning på skalen vid kontrollerad temperatur (28°-30°C) i cirka en vecka, maceration på dravarna fortsätter i ytterligare 15/20 dagar med frekvent pumpning som följs av en mjuk pressning. Lagringen i franska tonneaux där den malolaktiska jäsningen slutförs under cirka 18 månader. Sedan i flaska i några månader. Färgen är ogenomtränglig rubinröd med flammiga reflexer. I näsan är den intensiv med toner av bär med intressanta blommiga och kryddiga noteringar. I munnen smak av mörka bär med stor uthållighet och kryddig eftersmak. Rekommenderad kombination med kötträtter eller risotto, rött kött, stekar, grillat, bräserat och ostar av god mognad. Rekommenderad temperatur: 16-18° C.
Price VAT included
Beteckning: Bolgheri Superiore DOC Druvor: 33% Cabernet Franc, 33% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot Namn: Re Diale Alkohol: 15° Format: 0,75L Produktionområde: Castagneto Carducci (LI), Toscana, Italien Beskrivning: Vinifikationen görs på traditionellt sätt, manuell skörd av druvorna, jäsning på skalen vid kontrollerad temperatur (28°-30°C) i cirka en vecka, maceration på dravarna fortsätter i ytterligare 15/20 dagar med frekvent pumpning som följs av en mjuk pressning. Lagringen i franska tonneaux där den malolaktiska jäsningen slutförs under cirka 18 månader. Sedan i flaska i några månader. Färgen är ogenomtränglig rubinröd med flammiga reflexer. I näsan är den intensiv med toner av bär med intressanta blommiga och kryddiga noteringar. I munnen smak av mörka bär med stor uthållighet och kryddig eftersmak. Rekommenderad kombination med kötträtter eller risotto, rött kött, stekar, grillat, bräserat och ostar av god mognad. Rekommenderad temperatur: 16-18° C.
