Beteckning: Sicilia DOC Druva: 100% Catarratto Namn: Arya Alkohol: 12,5° Format: 0,75L Produktionsområde: Marsala (TP), Sicilia, Italien Beskrivning: Vinifieringen görs på traditionellt sätt enligt den klassiska metoden. Alkoholisk jäsning i ståltankar vid kontrollerad temperatur, lagring sur lie fram till moussering och slutligen andrajäsning i flaska. Lagring i några månader. Begränsad upplaga (mellan 6.000 och 12.000 bts) för en klassisk metod som är ett tecken på Caruso & Mininis 'hantverkskunskap'. Färgen är ljusgul och strålande, bubblorna har ett “silkeslent” perlage. Näsan är delikat med intressanta vegetativa och blommiga noter, samt fruktiga av äpple, citrus och vitt persika, nyanserat av en lätt rostning av bröd och mandlar. I munnen är den krämig, med fin struktur, och har en utpräglad syra i avslutningen. Rekommenderad kombination med blandade förrätter, särskilt fisk, fisksoppor, sushi och sashimi, fritters av fisk eller fisk tartar. Rekommenderad temperatur: 8-10° C
Price VAT included
Beteckning: Sicilia DOC Druva: 100% Catarratto Namn: Arya Alkohol: 12,5° Format: 0,75L Produktionsområde: Marsala (TP), Sicilia, Italien Beskrivning: Vinifieringen görs på traditionellt sätt enligt den klassiska metoden. Alkoholisk jäsning i ståltankar vid kontrollerad temperatur, lagring sur lie fram till moussering och slutligen andrajäsning i flaska. Lagring i några månader. Begränsad upplaga (mellan 6.000 och 12.000 bts) för en klassisk metod som är ett tecken på Caruso & Mininis 'hantverkskunskap'. Färgen är ljusgul och strålande, bubblorna har ett “silkeslent” perlage. Näsan är delikat med intressanta vegetativa och blommiga noter, samt fruktiga av äpple, citrus och vitt persika, nyanserat av en lätt rostning av bröd och mandlar. I munnen är den krämig, med fin struktur, och har en utpräglad syra i avslutningen. Rekommenderad kombination med blandade förrätter, särskilt fisk, fisksoppor, sushi och sashimi, fritters av fisk eller fisk tartar. Rekommenderad temperatur: 8-10° C
