Beteckning: Chianti Rufina DOCG Druva: Sangiovese, Canaiolo Nero, Ciliegiolo Namn: Cedro Alkohol: 13,5° Format: 0,75L Produktionsområde: Pontassieve (FI), Toscana, Italien Beskrivning: Vinifikationen görs på traditionellt sätt, manuell skörd av druvorna, maceration och jäsning i rostfritt stål vid kontrollerad temperatur i cirka 10 dagar. Lagringen sker i ekfat på 35 hl i cirka 12 månader, därefter i flaska i minst 6 månader. Färgen är intensiv och lysande rubinröd. I näsan finns noter av skog och små bär, buketten åtföljs av noter av torkad ros och viol. I munnen är den torr, smakrik, men med mjuka och kompakta tanniner, noter av måttligt rostade kryddor och läder ger en känsla av fyllighet, med en lång avslutning och en trevlig syra som kännetecknar Rufina-området. Rekommenderad kombination med kötträtter eller risotto, röda kött, stekar, grillade rätter, grytor och ostar av god ålder. Rekommenderad temperatur: 16-18° C.
Price VAT included
Beteckning: Chianti Rufina DOCG Druva: Sangiovese, Canaiolo Nero, Ciliegiolo Namn: Cedro Alkohol: 13,5° Format: 0,75L Produktionsområde: Pontassieve (FI), Toscana, Italien Beskrivning: Vinifikationen görs på traditionellt sätt, manuell skörd av druvorna, maceration och jäsning i rostfritt stål vid kontrollerad temperatur i cirka 10 dagar. Lagringen sker i ekfat på 35 hl i cirka 12 månader, därefter i flaska i minst 6 månader. Färgen är intensiv och lysande rubinröd. I näsan finns noter av skog och små bär, buketten åtföljs av noter av torkad ros och viol. I munnen är den torr, smakrik, men med mjuka och kompakta tanniner, noter av måttligt rostade kryddor och läder ger en känsla av fyllighet, med en lång avslutning och en trevlig syra som kännetecknar Rufina-området. Rekommenderad kombination med kötträtter eller risotto, röda kött, stekar, grillade rätter, grytor och ostar av god ålder. Rekommenderad temperatur: 16-18° C.
