Fratelli Serio ", Battista Borgogno "Nebbiolo" Langhe Nebbiolo DOC 2023

Beteckning: Langhe Nebbiolo DOC Druvsort: 100% Nebbiolo Namn: Nebbiolo Alkohol: 14,5° Volym: 0,75L Produktionsområde: Cannubi, Barolo (CN), Piemonte, Italien Beskrivning: Under vinifieringen sker maceration med upphöjd hatt i cirka 8-12 dagar i ståltankar med frekventa överpumpningar. Lagring i ståltankar i cirka 4 månader, tappas på flaska under sommaren för att säkerställa mognad i flaskan, placeras horisontellt i cirka sex månader. Färgen är rubinröd i ungdomen. Doften är intensiv och samtidigt delikat, elegant med toner av röda frukter som blandas med blommiga, fräscha och spännande noter. I munnen uppfattas toner av röda frukter, främst från skogen, ihållande och elegant tannin, behaglig friskhet, lång och ihållande. Rekommenderas att serveras med förrätter, pasta, soppor, rött kött, vilt och ostar, eller en ostfondue, särskilt om den är berikad med vit tryffel. Serveringstemperatur 18-20°C