Beteckning: Chianti Classico DOCG Druva: 90% Sangiovese, 5% Merlot, 5% Syrah Namn: Peppoli Alkohol: 13° Format: 0,75L Produktionområde: San Casciano Val di Pesa (FI), Toscana, Italien Om årgången inte anges, kommer den senaste tillgängliga att levereras. Beskrivning: Vinifieringen sker på traditionellt sätt av druvor som plockas separat, jäsningen i rostfritt stål vid cirka 26-28 grader, maceration på skalet i cirka 10-15 dagar. Efter malolaktisk jäsning sker blandningen. Lagringen i stora ekfat från Slavonien och delvis i barriques i cirka 9 månader, för att sedan låta den vila i flaska. Färgen är rubinröd med purpurreflexer. I näsan framträder fräscha citrusnoter av bitter apelsin och fruktiga inslag av plommon, kompletteras med delikata florala toner av hyacint varvat med kryddiga inslag av bitter kakaopulver. I munnen är den omslutande och stödd av en vibrerande friskhet som, tillsammans med söta tanniner, leder till en smakfull och trevlig avslutning. Rekommenderat parning med färsk pasta med ragù, biff, grillat kött, charkuterier och ostar. Rekommenderad temperatur: 16-18° C
Beteckning: Chianti Classico DOCG Druva: 90% Sangiovese, 5% Merlot, 5% Syrah Namn: Peppoli Alkohol: 13° Format: 0,75L Produktionområde: San Casciano Val di Pesa (FI), Toscana, Italien Om årgången inte anges, kommer den senaste tillgängliga att levereras. Beskrivning: Vinifieringen sker på traditionellt sätt av druvor som plockas separat, jäsningen i rostfritt stål vid cirka 26-28 grader, maceration på skalet i cirka 10-15 dagar. Efter malolaktisk jäsning sker blandningen. Lagringen i stora ekfat från Slavonien och delvis i barriques i cirka 9 månader, för att sedan låta den vila i flaska. Färgen är rubinröd med purpurreflexer. I näsan framträder fräscha citrusnoter av bitter apelsin och fruktiga inslag av plommon, kompletteras med delikata florala toner av hyacint varvat med kryddiga inslag av bitter kakaopulver. I munnen är den omslutande och stödd av en vibrerande friskhet som, tillsammans med söta tanniner, leder till en smakfull och trevlig avslutning. Rekommenderat parning med färsk pasta med ragù, biff, grillat kött, charkuterier och ostar. Rekommenderad temperatur: 16-18° C
Price VAT included
