Beteckning: Barbera d'Alba DOC Druvsort: 100% Barbera Namn: Petali Alkohol: 13° Format: 0,75L Produktionområde: Canale (CN), Piemonte, Italien Beskrivning: Vinifiering görs på traditionellt sätt, manuell skörd av druvorna, sedan krossning och jäsning vid kontrollerad temperatur, maceration i rostfritt stål i 5 dagar med frekventa pump-overs och délestage. Sedan på flaska i 6-7 månader. Färgen är rubinröd. På näsan är den fräsch med noter av röda frukter. I munnen är den fräsch och ihållande. Rekommenderat att kombinera med förrätter och huvudrätter baserade på kött, grytor eller rostade rätter, halv hårda ostar. Rekommenderad temperatur: 16-18° C.