Benämning: Valpolicella DOC Superiore Druvsort: 55% Crovina, 30% Rondinella, 15% Molinara Namn: San Pietro Alkohol: 13,5° Format: 0,75L Produktionsområde: Soave (VR), Veneto, Italien Beskrivning: Vinifieringen görs på traditionellt sätt, plockning för hand under den andra veckan i oktober, avstjälkning och sedan kylning till 15° C i 24 timmar med tillsats av utvalda jäststammar, jäsning och maceration vid kontrollerad temperatur i 7-10 dagar i stål. Lagring på barriques och tonneaux i minst 6 månader, sedan på flaska i minst 4 månader. Färgen är rubinröd. I doften är den intensiv och långvarig, med inslag av bär, körsbär och viol, med lätta kryddiga noter. I munnen är den intensiv och långvarig, med en mjukhet och friskhet som är väl balanserad. Rekommenderad kombination med kötträtter, rött kött, stekar, viltkött, grytor och färska ostar. Rekommenderad temperatur: 16-18° C.
Benämning: Valpolicella DOC Superiore Druvsort: 55% Crovina, 30% Rondinella, 15% Molinara Namn: San Pietro Alkohol: 13,5° Format: 0,75L Produktionsområde: Soave (VR), Veneto, Italien Beskrivning: Vinifieringen görs på traditionellt sätt, plockning för hand under den andra veckan i oktober, avstjälkning och sedan kylning till 15° C i 24 timmar med tillsats av utvalda jäststammar, jäsning och maceration vid kontrollerad temperatur i 7-10 dagar i stål. Lagring på barriques och tonneaux i minst 6 månader, sedan på flaska i minst 4 månader. Färgen är rubinröd. I doften är den intensiv och långvarig, med inslag av bär, körsbär och viol, med lätta kryddiga noter. I munnen är den intensiv och långvarig, med en mjukhet och friskhet som är väl balanserad. Rekommenderad kombination med kötträtter, rött kött, stekar, viltkött, grytor och färska ostar. Rekommenderad temperatur: 16-18° C.
Price VAT included
