Beteckning: Valpolicella Ripasso DOC Druva: Corvina, Rondinella, Croatina Namn: Ripasso Alkohol: 13° Format: 0,75L Produktionsområde: Veneto, Italien Om årgången inte är specificerad, kommer den senaste tillgängliga att levereras. Beskrivning: Vinifieringen görs på traditionellt sätt, alkoholjäsning i cement, ripasso på skal från Amarone. Lagringen i fat av olika storlekar och cement i 18 månader, följt av 3 månader i flaska. Färgen är intensiv rubinröd med lätta granatröda reflexer. I näsan är den komplex, med aromer av körsbär, surkörsbär, små bärfrukter, anteckningar av röd fruktkompott, vanilj och milda kryddor. I munnen är den harmonisk, vid, med en mogen, mjuk och förförisk frukt. Avslutningen är lång, balanserad och ihållande. Rekommenderad kombination med rätter med kötträtter eller risotto med svamp, röda kött, stekar, vilt, bräserat och lagrade ostar. Rekommenderad temperatur: 18-20° C.
Price VAT included
Beteckning: Valpolicella Ripasso DOC Druva: Corvina, Rondinella, Croatina Namn: Ripasso Alkohol: 13° Format: 0,75L Produktionsområde: Veneto, Italien Om årgången inte är specificerad, kommer den senaste tillgängliga att levereras. Beskrivning: Vinifieringen görs på traditionellt sätt, alkoholjäsning i cement, ripasso på skal från Amarone. Lagringen i fat av olika storlekar och cement i 18 månader, följt av 3 månader i flaska. Färgen är intensiv rubinröd med lätta granatröda reflexer. I näsan är den komplex, med aromer av körsbär, surkörsbär, små bärfrukter, anteckningar av röd fruktkompott, vanilj och milda kryddor. I munnen är den harmonisk, vid, med en mogen, mjuk och förförisk frukt. Avslutningen är lång, balanserad och ihållande. Rekommenderad kombination med rätter med kötträtter eller risotto med svamp, röda kött, stekar, vilt, bräserat och lagrade ostar. Rekommenderad temperatur: 18-20° C.
