Benämning: Terre Siciliane IGP Merlot Druva: 100% Merlot Namn: Sant'Anselmo Merlot Alkohol: 13,5 % Volym: 0,75 L Produktionsområde: sluttningarna av Monte Jato, Monreale (PA), Sicilia, Italia Manuell skörd av druvorna. Vinifiering sker med traditionell metod; alkoholjäsning tillsammans med skal sker under några dagar vid 25–26 °C. Mognad sker först i rostfria ståltankar i cirka 5–6 månader, följt av lagring i barrique i ytterligare 3 månader. Därefter flasklagring i cirka 5–6 månader. Färgen är rubinröd med klara amarantreflexer. Doften är fruktig, blommig, grön och kryddig, med toner av skogsbär, tamarind, svartpeppar, kryddnejlika, läder, kaffe och lakrits. I smaken är den torr, varm, mjuk, måttligt frisk och måttligt tanninrik, balanserad, intensiv, bestående och harmonisk; man återfinner samma aromer som i doften. Förslag till mat: antipasti med chark och lagrade ostar, pastarätter med kött, grillat kött, skivade stekar och vilt. Serveringstemperatur: 16–18 °C.
Kostnader på kr217,90, gratis från kr821,25
Benämning: Terre Siciliane IGP Merlot Druva: 100% Merlot Namn: Sant'Anselmo Merlot Alkohol: 13,5 % Volym: 0,75 L Produktionsområde: sluttningarna av Monte Jato, Monreale (PA), Sicilia, Italia Manuell skörd av druvorna. Vinifiering sker med traditionell metod; alkoholjäsning tillsammans med skal sker under några dagar vid 25–26 °C. Mognad sker först i rostfria ståltankar i cirka 5–6 månader, följt av lagring i barrique i ytterligare 3 månader. Därefter flasklagring i cirka 5–6 månader. Färgen är rubinröd med klara amarantreflexer. Doften är fruktig, blommig, grön och kryddig, med toner av skogsbär, tamarind, svartpeppar, kryddnejlika, läder, kaffe och lakrits. I smaken är den torr, varm, mjuk, måttligt frisk och måttligt tanninrik, balanserad, intensiv, bestående och harmonisk; man återfinner samma aromer som i doften. Förslag till mat: antipasti med chark och lagrade ostar, pastarätter med kött, grillat kött, skivade stekar och vilt. Serveringstemperatur: 16–18 °C.
