Bruschetta aus rustikalem Brot mit cremigem Kuhkäse, Kirschtomaten, Rucola und Balsamico-Creme mit Waldfrüchten

Name: Bruschetta aus rustikalem Brot mit cremigem Kuhkäse, Kirschtomaten, Rucola und Balsamico-Creme mit Waldfrüchten
Prep time: 12 min
Cook time: 5 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 160 g Rustikales Brot; 120 g Cremiger Kuhkäse; 120 g Kirschtomaten; 40 g Frischer Rucola; 30 mL Balsamico-Creme aus Modena IGP und Waldfrüchten; 20 mL Natives Olivenöl extra; nach Bedarf Feines Salz; nach Bedarf Schwarzer Pfeffer; nach Bedarf Frisches Basilikum (optional)

@vandelli-formaggi

Kategorie: Beilagen

Knuspriges Bauernbrot trifft auf die umhüllende Weichheit des cremigen Kuhkäses Vandelli, die Frische von Kirschtomaten und Rucola und die süß-saure, fruchtige Note der Balsamico-Creme mit Waldfrüchten. Eine moderne, farbenfrohe und überraschende Vorspeise, perfekt für einen stilvollen Aperitif.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 5 Min.Kochen: 5 Min.

Vorbereitungszeit: 12 Min.Vorbereitung: 12 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Rustikales brot160g
Cremiger kuhkäse120g
Kirschtomaten120g
Frischer rucola40g
Balsamico-creme aus modena igp und waldfrüchten30mL
Natives olivenöl extra20mL
Feines salznach Bedarf
Schwarzer pfeffernach Bedarf
Frisches basilikum (optional)nach Bedarf

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Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Wasche die Kirschtomaten und schneide sie in Spalten. Würze sie mit Öl, Salz und Pfeffer. Schneide den cremigen Kuhkäse in Würfel oder zerbröckele ihn grob.
SCHRITT 2 VON 5
Erhitze eine Grillplatte oder eine Antihaftpfanne und röste die Brotscheiben auf beiden Seiten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
SCHRITT 3 VON 5
Verteile den cremigen Kuhkäse auf den warmen Brotscheiben, füge die gewürzten Kirschtomaten, den Rucola und einige Basilikumblätter hinzu (wenn gewünscht).
SCHRITT 4 VON 5
Garnieren Sie jede Bruschetta mit einem großzügigen Faden Balsamico-Creme aus Modena IGP und Waldfrüchten, sodass sie auch auf den Teller tropft.
SCHRITT 5 VON 5
Sofort servieren, um den Kontrast zwischen dem knusprigen Brot und dem weichen, aromatischen Belag zu genießen.

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Sofort nach der Zubereitung verzehren, um Knusprigkeit und Frische zu bewahren. Wenn etwas übrig bleibt, maximal 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren, aber das Brot verliert an Knusprigkeit.

Herkunft

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	228,02
Kohlenhydrate (g)	21,49
davon Zucker (g)	2,42
Fette (g)	11,93
davon gesättigte Fettsäuren (g)	5,34
Proteine (g)	9,23
Ballaststoffe (g)	1,72
Verkauf (g)	0,32

Proteine
9,23g·21%
Kohlenhydrate
21,49g·48%
Fette
11,93g·27%
Fasern
1,72g·4%