Knuspriges Bauernbrot trifft auf die umhüllende Weichheit des cremigen Kuhmilch-Caciotta Vandelli, die Frische von Kirschtomaten und Rucola sowie die süß-saure und fruchtige Note der Balsamico-Creme mit Waldfrüchten. Eine moderne, bunte und überraschende Vorspeise, perfekt für einen stilvollen Aperitif.
Waschen Sie die Kirschtomaten und schneiden Sie sie in Spalten. Würzen Sie sie mit Öl, Salz und Pfeffer. Schneiden Sie den cremigen Caciotta in Würfel oder zupfen Sie ihn grob auseinander.
Erhitzen Sie eine Grillplatte oder eine beschichtete Pfanne und rösten Sie die Brotscheiben auf beiden Seiten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Verteilen Sie den cremigen Caciotta auf den warmen Brotscheiben, fügen Sie die gewürzten Kirschtomaten, den Rucola und einige Basilikumblätter (wenn gewünscht) hinzu.
Dekorieren Sie jede Bruschetta mit einem großzügigen Strahl der Crema all’Aceto Balsamico di Modena IGP e Frutti di Bosco, sodass sie auch auf den Teller läuft.
Servieren Sie sofort, um den Kontrast zwischen dem knusprigen Brot und dem weichen, aromatischen Belag zu genießen.
Unmittelbar nach der Zubereitung verzehren, um Frische und Knusprigkeit zu bewahren. Reste im Kühlschrank maximal 1 Tag aufbewahren, das Brot verliert jedoch an Knusprigkeit.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 228,02 |
| Kohlenhydrate (g) | 21,49 |
| davon Zucker (g) | 2,42 |
| Fette (g) | 11,93 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,34 |
| Proteine (g) | 9,23 |
| Ballaststoffe (g) | 1,72 |
| Verkauf (g) | 0,32 |
