Eine Scheibe knuspriges Brot, bedeckt mit samtiger Aprikosenkonfitüre, Scheiben von Soffice di Capra Vandelli und einer Prise Pinienkerne: Die Süße der Früchte trifft auf die Cremigkeit des Käses für eine Explosion mediterraner Aromen.
Schneide das Brot in Scheiben und röste es auf einem Grill oder im Ofen bis es goldbraun ist.
Bestreiche jede Scheibe großzügig mit der Konfitüre Le Purissime Albicocche.
Schneide den Soffice di Capra in etwa 1 cm dicke Scheiben. Lege sie auf die Bruschetta.
Röste die Pinienkerne leicht in einer beschichteten Pfanne ohne Fett, bis sie goldbraun sind.
Verteile die Pinienkerne auf den Bruschetta und gib einen Schuss natives Olivenöl extra darüber.
Sofort servieren, eventuell mit einem frischen Thymian- oder Minzblatt zur aromatischen Dekoration.
Zum Beeindrucken:
Sofort verzehren, um die Knusprigkeit zu genießen. Kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber das Brot verliert an Frische.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 169,66 |
| Kohlenhydrate (g) | 27,59 |
| davon Zucker (g) | 2,17 |
| Fette (g) | 4,61 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,49 |
| Proteine (g) | 5,16 |
| Ballaststoffe (g) | 2,12 |
| Verkauf (g) | 0,26 |
