Eine Scheibe knuspriges Brot, bedeckt mit samtiger Aprikosenkonfitüre, Scheiben von Soffice di Capra Vandelli und einer Prise Pinienkerne: Die Süße der Früchte trifft auf die Cremigkeit des Käses für eine Explosion mediterraner Aromen.
Schneiden Sie das Brot in Scheiben und rösten Sie es auf einem Grill oder im Ofen, bis es goldbraun ist.
Bestreichen Sie jede Scheibe großzügig mit der Konfitüre Le Purissime Albicocche.
Schneiden Sie den Soffice di Capra in etwa 1 cm dicke Scheiben. Legen Sie sie auf die Bruschetta.
Rösten Sie die Pinienkerne leicht in einer beschichteten Pfanne, ohne Fett hinzuzufügen, bis sie goldbraun sind.
Verteilen Sie die Pinienkerne auf der Bruschetta und fügen Sie einen Schuss natives Olivenöl extra hinzu.
Sofort servieren, eventuell mit einem frischen Thymian- oder Minzblatt für einen aromatischen Touch garnieren.
Zum Beeindrucken:
Sofort verzehren, um die Knusprigkeit zu genießen. Kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber das Brot verliert an Frische.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 169,66 |
| Kohlenhydrate (g) | 27,59 |
| davon Zucker (g) | 2,17 |
| Fette (g) | 4,61 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,49 |
| Proteine (g) | 5,16 |
| Ballaststoffe (g) | 2,12 |
| Verkauf (g) | 0,26 |
