Crostini mit Ziegenfrischkäse, frischen Feigen und Microgreens

Name: Crostini mit Ziegenfrischkäse, frischen Feigen und Microgreens
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Rustikales Brot; 200 g Ziegenfrischkäse (streichfähiger Frischkäse); 4 Stück Reife frische Feigen; 15 g Gemischte Sprossen; 50 g Akazienhonig; 10 mL Natives Olivenöl extra; nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer

@vandelli-formaggi

Kategorie: Beilagen

Die Süße der frischen Feigen verbindet sich mit der Cremigkeit und leichten Säure des Ziegenfrischkäses, alles serviert auf einer knusprigen Brotscheibe und mit Microgreens für einen modernen Touch und unwiderstehliche Frische abgerundet. Eine perfekte Vorspeise oder Fingerfood für Aperitifs, Brunch oder elegante Buffets.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 8 Min.Kochen: 8 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Rustikales brot200g
Ziegenfrischkäse (streichfähiger frischkäse)200g
Reife frische feigen4Stück
Gemischte sprossen15g
Akazienhonig50g
Natives olivenöl extra10mL
Salz und schwarzer pfeffernach Geschmack

Kaufbare Produkte

Soffice Di Capra (0.25 KG ca.)

1 Produkt

€ 6,90

Akazienhonig

1 Produkt

€ 10,00

FEIGENKOMPOTT MIT BALSAMICO-ESSIG AUS MODENA IGP

€ 5,90

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 8
Schneiden Sie das Brot in 1,5 cm dicke Scheiben und legen Sie sie auf ein Backblech.
SCHRITT 2 VON 8
Mit etwas Öl beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 7-8 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
SCHRITT 3 VON 8
Den Ziegenfrischkäse mit dem Mixer bearbeiten, eine Prise Salz, Pfeffer und ein paar Tropfen Honig hinzufügen, um ihn weicher und aromatischer zu machen.
SCHRITT 4 VON 8
Die Feigen waschen und in Spalten oder dicke Scheiben schneiden.
SCHRITT 5 VON 8
Auf jede Brotscheibe eine großzügige Schicht Ziegenfrischkäse streichen.
SCHRITT 6 VON 8
Eine Scheibe frische Feige darauflegen.
SCHRITT 7 VON 8
Mit einem Faden Akazienhonig, einer Prise schwarzem Pfeffer und einigen Microgreens oder frischen Sprossen abschließen.
SCHRITT 8 VON 8
Die Crostini auf einem rustikalen Holzbrett anrichten, mit frischen Kräutern oder ein paar Granatapfelkernen für einen dekorativen Effekt garnieren.

Tipps

Zum Beeindrucken:

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Am besten frisch zubereitet genießen! Die Crostini und die Creme können separat vorbereitet und zuletzt zusammengefügt werden.

Herkunft

Italia, Toscana

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	199,07
Kohlenhydrate (g)	23,43
davon Zucker (g)	10,22
Fette (g)	7,93
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4,15
Proteine (g)	9,1
Ballaststoffe (g)	1,78
Verkauf (g)	0,57

Proteine
9,1g·22%
Kohlenhydrate
23,43g·55%
Fette
7,93g·19%
Fasern
1,78g·4%