Knusprige Blätter der belgischen Endivie vereinen das aromatische Intensität des Kuhmilch-Blaukäse, die samtige Süße der Feigen-Balsamico-Creme und die rustikale Note der Trockenfrüchte. Ein raffiniertes Fingerfood, das beim ersten Bissen begeistert, zwischen Kontrasten und Harmonien des Geschmacks.
Blättern Sie die belgische Endivie ab, wählen Sie die größten und intakten Blätter aus, waschen und trocknen Sie sie vorsichtig.
Verteilen Sie auf den Blättern Stücke von Kuhmilch-Blaukäse, zerkleinerte Walnüsse und Pinienkerne. Würzen Sie mit einem Schuss nativem Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Garnieren Sie jedes Boot mit der Feigen-Balsamico-Creme, indem Sie sie im Zickzack oder in Tropfenform dekorieren, für einen Gourmet-Touch.
Auf einem großen Teller anrichten und sofort als eleganten und überraschenden Vorspeise servieren.
Für eine noch schickere Variante:
Im Kühlschrank, gut abgedeckt, maximal 12 Stunden (besser frisch zubereiten und würzen, um die Knusprigkeit zu erhalten).
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 99,19 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,97 |
| davon Zucker (g) | 2,87 |
| Fette (g) | 8,13 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,8 |
| Proteine (g) | 2,78 |
| Ballaststoffe (g) | 1,74 |
| Verkauf (g) | 0,18 |
