Gebackene Kartoffelnester mit gereiftem Käse in Walnussblättern und frischen Kräutern

Name: Gebackene Kartoffelnester mit gereiftem Käse in Walnussblättern und frischen Kräutern
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Gelbfleischige Kartoffeln; 150 g Gereifter Käse in Walnussblättern; 30 mL Natives Olivenöl extra; 10 g Knoblauch (optional); q.b. Frischer Thymian; q.b. Frischer Dill (oder Petersilie); q.b. Salz und schwarzer Pfeffer

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Kategorie: Beilagen

Dünne Kartoffelscheiben verschmelzen zu kleinen knusprigen Nestern, duftend nach frischen Kräutern und bereichert mit Spänen von gereiftem Käse in Walnussblättern, für ein perfektes Gleichgewicht zwischen Cremigkeit, Würze und den aromatischen Noten typischer großer italienischer Käsesorten.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 35 Min.Kochen: 35 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Gelbfleischige kartoffeln600g
Gereifter käse in walnussblättern150g
Natives olivenöl extra30mL
Knoblauch (optional)10g
Frischer thymianq.b.
Frischer dill (oder petersilie)q.b.
Salz und schwarzer pfefferq.b.

Kaufbare Produkte

Gemischter gereifter Käse in Walnussblättern (GANZE FORM 1,3 KG ca.)

1 Produkt

€ 32,00

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Schäle und schneide die Kartoffeln sehr dünn (am besten mit einem Hobel). Lege die Scheiben für 10 Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser, dann gut abtrocknen.
SCHRITT 2 VON 5
In einer großen Schüssel die Kartoffeln mit Öl, gehacktem Thymian, geriebenem Knoblauch (wenn gewünscht), Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte des geriebenen gereiften Käses hinzufügen und vorsichtig mischen.
SCHRITT 3 VON 5
Eine Muffinform oder kleine Förmchen einfetten, die Kartoffelscheiben schichtweise anordnen und kleine Nester formen. Leicht andrücken, um sie zu verdichten.
SCHRITT 4 VON 5
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 200°C etwa 30-35 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
SCHRITT 5 VON 5
Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und die Nester aus der Form lösen. Mit Spänen von gereiftem Käse in Walnussblättern und gehacktem frischem Dill garnieren.

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank, in einem luftdichten Behälter, für maximal 2 Tage. Auch im Ofen aufgewärmt hervorragend.

Weitere Informationen

Einfach – Der spektakuläre Effekt ist mit wenig Aufwand garantiert!

Herkunft

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	167,43
Kohlenhydrate (g)	13,82
davon Zucker (g)	0,45
Fette (g)	9,37
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3,85
Proteine (g)	7,2
Ballaststoffe (g)	1,25
Verkauf (g)	0,37

Proteine
7,2g·23%
Kohlenhydrate
13,82g·44%
Fette
9,37g·30%
Fasern
1,25g·4%