Gebackener Ziegenkäse mit knusprigem Salbei

Name: Gebackener Ziegenkäse mit knusprigem Salbei
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Ziegenkäse; 20 g Frischer Salbei; 10 mL Natives Olivenöl extra; nach Bedarf Essbare Blüten; nach Bedarf Salz und Pfeffer

@vandelli-formaggi

Kategorie: Beilagen

Der Ziegenkäse verwandelt sich in eine schmelzende Köstlichkeit mit cremigem Kern und goldener Kruste, aromatisiert mit knusprigen Salbeiblättern und serviert mit frischen Blüten oder Wildkräutern. Ein einfaches und raffiniertes Gericht, das in wenigen Minuten zubereitet ist und mit seinem unwiderstehlichen Duft und seiner rustikal-schicken Präsentation begeistert.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 15 Min.Kochen: 15 Min.

Vorbereitungszeit: 5 Min.Vorbereitung: 5 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Ziegenkäse200g
Frischer salbei20g
Natives olivenöl extra10mL
Essbare blütennach Bedarf
Salz und pfeffernach Bedarf

Kaufbare Produkte

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Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Den Käse vorbereiten: Den Ziegenkäse (mit Backpapier) auf ein Backblech oder in eine kleine Cocotte legen.
SCHRITT 2 VON 5
Die Oberfläche leicht mit nativem Olivenöl extra bestreichen, die Salbeiblätter darauflegen und eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen.
SCHRITT 3 VON 5
Backen: Im vorgeheizten statischen Ofen bei 200°C etwa 12-15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und innen weich ist.
SCHRITT 4 VON 5
Knuspriger Salbei (Chef-Option): Wenn Sie ultra-knusprigen Salbei möchten, können Sie ihn 1 Minute lang in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten und erst nach dem Backen darauflegen.
SCHRITT 5 VON 5
Gourmet-Anrichten: Den heißen Ziegenkäse auf ein Schneidebrett oder einen Teller legen. Mit aromatischen Blüten oder Lavendel (falls vorhanden) dekorieren und mit geröstetem Brot servieren.

Tipps

Für einen süß-salzigen Kontrast
Zum Beeindrucken

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Sofort servieren, solange es noch schmelzend ist! Wenn etwas übrig bleibt, kann es für ein paar Minuten im Ofen aufgewärmt werden.

Herkunft

Italia, Lazio

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	51,7
Kohlenhydrate (g)	1,36
davon Zucker (g)	1,36
Fette (g)	4,74
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,84
Proteine (g)	0,34
Ballaststoffe (g)	1,28

Proteine
0,34g·4%
Kohlenhydrate
1,36g·18%
Fette
4,74g·61%
Fasern
1,28g·17%