Gerösteter Blumenkohl in süß-saurer Marinade

Name: Gerösteter Blumenkohl in süß-saurer Marinade
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Blumenkohl; 30 mL Natives Olivenöl extra; 30 mL Purezza – Weißer Balsamico-Dressing; 20 g Rohrzucker; nach Bedarf Salz und schwarzer Pfeffer; nach Bedarf Frische Petersilie; nach Bedarf Schnittlauch; 30 g Perlen mit Balsamico-Essig aus Modena IGP

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Kategorie: Beilagen

Im Ofen geröstete Blumenkohlscheiben, gewürzt mit einer süß-sauren Marinade aus Purezza – Weißer Balsamico-Dressing, Rohrzucker und nativem Olivenöl extra, verfeinert mit Petersilie, Schnittlauch und Perlen mit Balsamico-Essig aus Modena IGP. Eine elegante Vorspeise, die perfekt Frische, Süße und raffinierte Säure ausbalanciert.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 25 Min.Kochen: 25 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Blumenkohl600g
Natives olivenöl extra30mL
Purezza – weißer balsamico-dressing30mL
Rohrzucker20g
Salz und schwarzer pfeffernach Bedarf
Frische petersilienach Bedarf
Schnittlauchnach Bedarf
Perlen mit balsamico-essig aus modena igp30g

Kaufbare Produkte

Purezza - Weißer Balsamico-Dressing 250 ml

1 Produkt

€ 9,10

PERLEN MIT BALSAMICO-ESSIG AUS MODENA IGP (50 g)

1 Produkt

€ 7,20

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 Monate (1 KG ca.)

€ 29,50

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 4
Waschen Sie den Blumenkohl und schneiden Sie ihn in etwa 1,5-2 cm dicke Scheiben.
SCHRITT 2 VON 4
In einer kleinen Schüssel natives Olivenöl extra, Purezza – Weißer Balsamico-Dressing, Rohrzucker, Salz und Pfeffer emulgieren. Bestreichen Sie beide Seiten der Blumenkohlscheiben großzügig mit der Marinade.
SCHRITT 3 VON 4
Legen Sie die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie sie im statischen Ofen bei 200°C etwa 25 Minuten lang, dabei nach der Hälfte der Garzeit wenden, bis sie goldbraun und leicht karamellisiert sind.
SCHRITT 4 VON 4
Legen Sie den gerösteten Blumenkohl auf eine Servierplatte, bestreuen Sie ihn mit frischer Petersilie und gehacktem Schnittlauch. Vervollständigen Sie das Gericht mit den Perlen mit Balsamico-Essig aus Modena IGP und, wenn Sie möchten, ein paar Tropfen Sojasauce.

Tipps

Um Geschmack hinzuzufügen, Flocken von

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 1 Tag aufbewahren. Vor dem Servieren leicht erwärmen oder bei Raumtemperatur genießen.

Herkunft

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	74,21
Kohlenhydrate (g)	5,16
davon Zucker (g)	4,91
Fette (g)	4,39
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,63
Proteine (g)	2,72
Ballaststoffe (g)	2,03
Verkauf (g)	0,01

Proteine
2,72g·19%
Kohlenhydrate
5,16g·36%
Fette
4,39g·31%
Fasern
2,03g·14%