Gourmet-Bruschetta mit frischen Feigen und Ziegenkäse

Name: Gourmet-Bruschetta mit frischen Feigen und Ziegenkäse
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Rustikales Brot; 150 g Ziegenkäse; 4 stück Reife frische Feigen; 20 g Pinienkerne; 20 ml Creme aus Balsamico-Essig aus Modena IGP; 10 ml Natives Olivenöl extra; nach geschmack Frischer Thymian (optional); nach geschmack Salz und schwarzer Pfeffer

@vandelli-formaggi

Kategorie: Beilagen

Eine Geschmacksexplosion in perfektem Gleichgewicht zwischen Süße und Würze: Der Duft des gerösteten Brotes trifft auf die weiche Cremigkeit des Ziegenkäses, das fruchtige Aroma der frischen Feigen, die Knusprigkeit der gerösteten Pinienkerne und die umhüllende Note der Balsamico-Creme. Eine raffinierte Vorspeise, ideal, um auch die anspruchsvollsten Gaumen zu überraschen.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 5 Min.Kochen: 5 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Rustikales brot200g
Ziegenkäse150g
Reife frische feigen4stück
Pinienkerne20g
Creme aus balsamico-essig aus modena igp20ml
Natives olivenöl extra10ml
Frischer thymian (optional)nach geschmack
Salz und schwarzer pfeffernach geschmack

Kaufbare Produkte

CREMA ALL'ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP (150 ml)

1 Produkt

€ 3,60

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Das rustikale Brot in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Einen Grill oder eine Antihaftpfanne erhitzen und die Scheiben 2-3 Minuten pro Seite rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Noch warm mit einem Schuss nativem Olivenöl bestreichen.
SCHRITT 2 VON 6
Die Feigen vorsichtig waschen und vierteln oder in Spalten schneiden, die Schale belassen, wenn sie dünn und zart ist.
SCHRITT 3 VON 6
In einer Antihaftpfanne die Pinienkerne bei niedriger Hitze 2 Minuten rösten, dabei häufig umrühren, bis sie goldbraun und duftend sind. Beiseite stellen.
SCHRITT 4 VON 6
Den Ziegenkäse großzügig auf jede Scheibe geröstetes Brot streichen. Die Feigenviertel harmonisch darauf verteilen.
SCHRITT 5 VON 6
Mit den gerösteten Pinienkernen und einigen frischen Thymianblättern (optional) bestreuen. Jede Bruschetta mit der Creme aus Balsamico-Essig aus Modena IGP beträufeln. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
SCHRITT 6 VON 6
Sofort auf einem eleganten Teller servieren, eventuell mit weiteren Tropfen Balsamicocreme und Thymianzweigen dekorieren.

Tipps

Grill
Antihaftpfanne

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Sofort verzehren, um die Frische des Brotes zu genießen; falls nötig, im Kühlschrank abgedeckt maximal 6 Stunden aufbewahren, aber frische Feigen und Balsamicocreme erst beim Servieren hinzufügen.

Herkunft

Italia, Sicilia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	119,19
Kohlenhydrate (g)	20,67
davon Zucker (g)	6,22
Fette (g)	2,71
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,3
Proteine (g)	3,36
Ballaststoffe (g)	2,06
Verkauf (g)	0,15

Proteine
3,36g·12%
Kohlenhydrate
20,67g·72%
Fette
2,71g·9%
Fasern
2,06g·7%