Knusprige Zucchini aus dem Ofen mit Ziegenfossa-Käse und Aiòun

Name: Knusprige Zucchini aus dem Ofen mit Ziegenfossa-Käse und Aiòun
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Mittlere Zucchini; 100 g Ziegenfossa-Käse; 80 g Semmelbrösel; 2 Einheiten Eier; 40 g Mehl 00; 15 g Aiòun (handgemachte Kräutersole); 30 mL Natives Olivenöl extra; n.B. Feines Salz; 1 g Schwarzer Pfeffer; 5 g Frische Petersilie

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Kategorie: Beilagen

Gratinierte Zucchinistäbchen, veredelt mit Vandelli Ziegenfossa-Käse und einzigartig gemacht durch die kräuterige Note von Aiòun, ein rustikaler Touch, der sofort Geruchssinn und Gaumen erobert. Perfekt für einen kreativen Aperitif, eine leichte Vorspeise oder eine Gourmet-Beilage mit italienischem Geschmack.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 25 Min.Kochen: 25 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Mittlere zucchini600g
Ziegenfossa-käse100g
Semmelbrösel80g
Eier2Einheiten
Mehl 0040g
Aiòun (handgemachte kräutersole)15g
Natives olivenöl extra30mL
Feines salzn.B.
Schwarzer pfeffer1g
Frische petersilie5g

Kaufbare Produkte

Formaggio di Fossa di Capra (1.2 KG ca.)

1 Produkt

€ 47,00

AIòUN

1 Produkt

€ 5,50

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Wasche die Zucchini, entferne die Enden und schneide sie in gleichmäßige Stäbchen.
SCHRITT 2 VON 5
In einer Schüssel die Semmelbrösel, den geriebenen Ziegenfossa-Käse, den Teelöffel Aiòun, schwarzen Pfeffer und etwas Salz (abschmecken, da Aiòun bereits viel Würze verleiht) vermengen. Gut mischen.
SCHRITT 3 VON 5
Jedes Zucchinistäbchen zuerst in Mehl, dann in verquirlten Eiern und schließlich in der aromatischen Semmelbröselmischung wenden, leicht andrücken, damit die Panade haftet.
SCHRITT 4 VON 5
Die panierten Zucchini auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit nativem Olivenöl extra beträufeln und im vorgeheizten statischen Ofen bei 200°C etwa 25 Minuten backen, die Stäbchen zur Hälfte der Garzeit wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
SCHRITT 5 VON 5
Sofort servieren, mit frischer Petersilie garnieren. Hervorragend heiß zu genießen, vielleicht mit einer leichten Joghurtsauce.

Tipps

Backblech
Backpapier

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank, in einem luftdichten Behälter, bis zu 2 Tage. Im Ofen aufwärmen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.

Weitere Informationen

Schnell, kreativ und mit einem heimeligen Duft, der sofort begeistert!

Herkunft

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	131,43
Kohlenhydrate (g)	9,32
davon Zucker (g)	1,22
Fette (g)	7,37
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2,64
Proteine (g)	6,99
Ballaststoffe (g)	1,09
Verkauf (g)	0,27

Proteine
6,99g·28%
Kohlenhydrate
9,32g·38%
Fette
7,37g·30%
Fasern
1,09g·4%