Überbackene Zucchinistäbchen, veredelt mit Ziegenkäse di Fossa Vandelli und einzigartig durch die kräuterige Note von Aiòun, einem rustikalen Akzent, der sofort Geruch und Geschmack verführt. Perfekt für einen kreativen Aperitif, eine leichte Vorspeise oder eine Gourmet-Beilage mit italienischem Geschmack.
Wasche die Zucchini, entferne die Enden und schneide sie in gleichmäßige Stäbchen.
Vermische in einer Schüssel die Semmelbrösel, den geriebenen Ziegenkäse di Fossa, den Teelöffel Aiòun, schwarzen Pfeffer und wenig Salz (abschmecken, da Aiòun bereits stark würzt). Gut vermengen.
Wälze jedes Zucchinistäbchen zuerst im Mehl, dann in den verquirlten Eiern und schließlich in der aromatischen Semmelbröselmischung, dabei leicht andrücken, damit die Panade haftet.
Lege die panierten Zucchini auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Beträufle sie mit nativem Olivenöl extra und backe sie in einem vorgeheizten Umluftofen bei 200 °C für ca. 25 Minuten, dabei die Stäbchen zur Hälfte der Backzeit wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
Sofort servieren und mit frischer Petersilie garnieren. Hervorragend warm zu genießen, eventuell mit einer leichten Joghurtsauce.
Backblech
Backpapier
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage haltbar. Im Ofen aufwärmen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
Schnell, kreativ und mit einem heimischen Duft, der sofort begeistert!
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 131,43 |
| Kohlenhydrate (g) | 9,32 |
| davon Zucker (g) | 1,22 |
| Fette (g) | 7,37 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,64 |
| Proteine (g) | 6,99 |
| Ballaststoffe (g) | 1,09 |
| Verkauf (g) | 0,27 |
