Gratinierte Zucchinistäbchen, veredelt mit Vandelli Ziegenfossa-Käse und einzigartig gemacht durch die kräuterige Note von Aiòun, ein rustikaler Touch, der sofort Geruchssinn und Gaumen erobert. Perfekt für einen kreativen Aperitif, eine leichte Vorspeise oder eine Gourmet-Beilage mit italienischem Geschmack.
Wasche die Zucchini, entferne die Enden und schneide sie in gleichmäßige Stäbchen.
In einer Schüssel die Semmelbrösel, den geriebenen Ziegenfossa-Käse, den Teelöffel Aiòun, schwarzen Pfeffer und etwas Salz (abschmecken, da Aiòun bereits viel Würze verleiht) vermischen. Gut mischen.
Jedes Zucchinistäbchen zuerst in Mehl, dann in geschlagenen Eiern und schließlich in der aromatischen Semmelbröselmischung wenden, leicht andrücken, damit die Panade haftet.
Die panierten Zucchini auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit nativem Olivenöl extra beträufeln und im vorgeheizten statischen Ofen bei 200°C etwa 25 Minuten backen, die Stäbchen zur Hälfte der Garzeit wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
Sofort servieren, mit frischer Petersilie garnieren. Hervorragend heiß zu genießen, vielleicht mit einer leichten Joghurtsauce.
Backblech
Backpapier
Im Kühlschrank, in einem luftdichten Behälter, bis zu 2 Tage. Im Ofen aufwärmen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
Schnell, kreativ und mit einem heimeligen Duft, der sofort begeistert!
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 131,43 |
| Kohlenhydrate (g) | 9,32 |
| davon Zucker (g) | 1,22 |
| Fette (g) | 7,37 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,64 |
| Proteine (g) | 6,99 |
| Ballaststoffe (g) | 1,09 |
| Verkauf (g) | 0,27 |
