Knusprige Zucchinisticks mit Kurkuma und Parmigiano Reggiano

Name: Knusprige Zucchinisticks mit Kurkuma und Parmigiano Reggiano
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Zucchini; 100 g Parmigiano Reggiano 12 Monate; 80 g Semmelbrösel; 5 g Kurkuma in Pulverform; 2 Stück Eier; 40 g Mehl 00; nach Geschmack Frische Petersilie; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Schwarzer Pfeffer; 20 mL Natives Olivenöl extra

@vandelli-formaggi

Kategorie: Beilagen

Köstliche Zucchinisticks, paniert mit Parmigiano Reggiano und einem goldenen Hauch von Kurkuma: außen knusprig, innen weich, leicht, da im Ofen gebacken. Zum Eintauchen in eine scharfe rote Sauce oder Joghurt für einen gesunden und überraschenden Gourmet-Snack!

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Zucchini400g
Parmigiano reggiano 12 monate100g
Semmelbrösel80g
Kurkuma in pulverform5g
Eier2Stück
Mehl 0040g
Frische petersilienach Geschmack
Salznach Geschmack
Schwarzer pfeffernach Geschmack
Natives olivenöl extra20mL

Kaufbare Produkte

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 12 Monate (ca. 1 KG)

1 Produkt

€ 20,10

SALSA ROSSA

€ 6,60

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Wasche und schneide die Enden der Zucchini ab. Schneide sie in lange, dünne Sticks.
SCHRITT 2 VON 5
In einer Schüssel Semmelbrösel, geriebenen Parmigiano Reggiano, Kurkuma, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer mischen.
SCHRITT 3 VON 5
Die Sticks zuerst in Mehl, dann in geschlagenen Eiern und schließlich in der Mischung aus Semmelbröseln und Parmesan wenden.
SCHRITT 4 VON 5
Die Sticks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit etwas Öl bestreichen. Im vorgeheizten statischen Ofen bei 200°C für 20 Minuten backen (in der Hälfte der Garzeit wenden) bis sie goldbraun sind.
SCHRITT 5 VON 5
Sofort servieren, begleitet von einer roten Sauce oder aromatisiertem Joghurt.

Tipps

Empfohlene Sauce

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Sofort verzehren, um die Knusprigkeit zu erhalten. Im Kühlschrank bis zu 1 Tag aufbewahren und im Ofen aufwärmen.

Herkunft

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	154,95
Kohlenhydrate (g)	11,82
davon Zucker (g)	1,19
Fette (g)	8,05
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3,31
Proteine (g)	9,05
Ballaststoffe (g)	1,15
Verkauf (g)	0,18

Proteine
9,05g·30%
Kohlenhydrate
11,82g·39%
Fette
8,05g·27%
Fasern
1,15g·4%