Eine unwiderstehliche Vorspeise, Brunch oder herzhafte Frühstück: kleine Eimuffins, verfeinert mit cremigem Kuhmilch-Caciotta, der perfekt schmilzt und eine seidige, fädenziehende Textur verleiht, kombiniert mit dem Duft frischer Kräuter. Eine ideale Verbindung von Geschmack und Zartheit in jedem Bissen.
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Die Eier in einer Schüssel mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
Den cremigen Kuhmilch-Caciotta in Würfeln und die gehackten frischen Kräuter hinzufügen.
Eine antihaftbeschichtete Muffinform einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
Die Mischung in die Förmchen gießen, dabei zu 2/3 füllen. Nach Belieben ein Eigelb hinzufügen.
Im Ofen 18-20 Minuten backen, bis sie aufgegangen und goldbraun sind.
Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und servieren.
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 2 Tage aufbewahren. Auch bei Zimmertemperatur sehr lecker!
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 168,87 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,64 |
| davon Zucker (g) | 0,64 |
| Fette (g) | 12,62 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,57 |
| Proteine (g) | 13,19 |
| Ballaststoffe (g) | 0,06 |
| Verkauf (g) | 0,28 |
