Rustikale Bruschetta mit Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln mit Thymian

Name: Rustikale Bruschetta mit Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln mit Thymian
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 240 g Rustikales Brot; 300 g Ziegenkäse; 300 g Goldene Zwiebeln; 20 g Rohrzucker; 10 ml Aceto balsamico di Modena IGP; 20 ml Natives Olivenöl extra; nach geschmack Frischer Thymian; nach geschmack Salz; nach geschmack Schwarzer Pfeffer

@vandelli-formaggi

Kategorie: Beilagen

Eine raffinierte und einhüllende Vorspeise: Die Knusprigkeit des rustikalen Brotes verbindet sich mit der Zartheit des Ziegenkäses, während die karamellisierten Zwiebeln Süße und Tiefe verleihen. Ein perfektes Gleichgewicht der Aromen, duftend nach frischem Thymian, für einen ganz italienischen Gourmet-Genuss.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Rustikales brot240g
Ziegenkäse300g
Goldene zwiebeln300g
Rohrzucker20g
Aceto balsamico di modena igp10ml
Natives olivenöl extra20ml
Frischer thymiannach geschmack
Salznach geschmack
Schwarzer pfeffernach geschmack

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Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Schäle und schneide die Zwiebeln fein. Erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl, füge die Zwiebeln und eine Prise Salz hinzu. Koche bei schwacher Hitze 10 Minuten lang, häufig umrühren, bis sie weich werden.
SCHRITT 2 VON 5
Füge den Rohrzucker hinzu und koche weitere 5 Minuten, dann mit dem Balsamico-Essig ablöschen und weiterkochen, bis die Zwiebeln gut karamellisiert und goldbraun sind.
SCHRITT 3 VON 5
Röste die Brotscheiben im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 5 Minuten oder auf einem Grill, bis sie knusprig sind.
SCHRITT 4 VON 5
Lege auf jede Brotscheibe eine Scheibe Ziegenkäse. Backe die Bruschetta für 2 Minuten, gerade so lange, bis der Käse leicht weich wird.
SCHRITT 5 VON 5
Vervollständige mit einem großzügigen Löffel karamellisierter Zwiebeln und frischen Thymianblättern. Sofort servieren.

Tipps

Für einen besonderen Touch
Für einen noch intensiveren und originellen Geschmack

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Sofort verzehren, um den Duft und die Cremigkeit zu genießen. Die karamellisierten Zwiebeln können im Kühlschrank 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Herkunft

Italia, Toscana

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	110,76
Kohlenhydrate (g)	20,34
davon Zucker (g)	4,75
Fette (g)	2,38
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,34
Proteine (g)	2,61
Ballaststoffe (g)	1,39
Verkauf (g)	0,16

Proteine
2,61g·10%
Kohlenhydrate
20,34g·76%
Fette
2,38g·9%
Fasern
1,39g·5%