Bruschetta con crema de tomino de cabra con albaricoques a la parrilla

Name: Bruschetta con crema de tomino de cabra con albaricoques a la parrilla
Prep time: 12 min
Cook time: 6 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Pan rústico; 120 g Tomino de Cabra; 100 g Albaricoques; 60 g Le Purissime Albicocca; 2 unidades Aceite de oliva virgen extra; 1 unidad Miel de Girasol; c.s. Hinojo silvestre o eneldo fresco; c.s. Pimienta negra recién molida

@vandelli-formaggi

Categoría: Desayunos

Una explosión de frescura veraniega y contrastes: la crema de Tomino de Cabra se encuentra con la dulzura caramelizada de los albaricoques a la parrilla, la vivacidad de la compota artesanal de albaricoques y el aroma del hinojo silvestre. Un aperitivo o desayuno refinado, perfecto para sorprender incluso a los paladares más exigentes.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 6 minCocción: 6 min

Tiempo de preparación: 12 minPreparación: 12 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pan rústico300g
Tomino de cabra120g
Albaricoques100g
Le purissime albicocca60g
Aceite de oliva virgen extra2unidad
Miel de girasol1unidad
Hinojo silvestre o eneldo frescoc.s.
Pimienta negra recién molidac.s.

Productos disponibles

TOMINO DI CAPRA (0.15 KG ca.)

1 producto

€ 8,20

LE PURISSIME ALBICOCCHE

1 producto

€ 7,00

Miel de Girasol

1 producto

€ 8,00

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Trabaja el Tomino con la batidora con un chorrito de aceite de oliva virgen extra hasta obtener una crema suave y untuosa.
PASO 2 DE 5
Lava y corta los albaricoques por la mitad, elimina el hueso y corta cada mitad en 2-3 gajos. Pincela con un poco de aceite. Ásalos en una plancha bien caliente durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente caramelizados. Si lo deseas, pincela con un chorrito de miel de girasol mientras aún están calientes para resaltar el brillo y la dulzura.
PASO 3 DE 5
Tuesta las rebanadas de pan en una parrilla o en el horno hasta que estén doradas.
PASO 4 DE 5
Unta en cada rebanada de pan la crema de Tomino de Cabra, añade unas cucharaditas de Le Purissime Albicocca, coloca encima los gajos de albaricoque a la parrilla y algunas rodajas de chile fresco (si se desea).
PASO 5 DE 5
Completa con pimienta negra, ramitas de hinojo silvestre o eneldo fresco y, si quieres, algunas gotas extra de Le Purissime Albicocca.

Información general

Notas de conservación

Consumir de inmediato para apreciar al máximo las texturas y aromas. Los albaricoques a la parrilla se pueden preparar con unas horas de antelación y conservar en el frigorífico.

Origen

Italia, Lazio

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	334,09
Carbohidratos (g)	30,28
de los cuales Azúcares (g)	10,57
Grasas (g)	22,85
de los cuales saturados (g)	3,26
Proteínas (g)	2,98
Fibra (g)	1,47
Venta (g)	0,2

Proteínas
2,98g·5%
Carbohidratos
30,28g·53%
Grasas
22,85g·40%
Fibras
1,47g·3%