Ensalada de espinacas tiernas, peras, nueces y lascas de parmesano vacche bianche 24 meses

Name: Ensalada de espinacas tiernas, peras, nueces y lascas de parmesano vacche bianche 24 meses
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 120 g Espinacas frescas; 220 g Peras maduras pero firmes; 40 g Nueces peladas; 100 g Parmigiano Reggiano Vacche Bianche Modenesi 24 meses; 20 mL Aceite de oliva virgen extra; 10 mL Jugo de limón; c.s. Sal fina; c.s. Pimienta negra recién molida

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Categoría: Guarniciones

Una combinación de frescura y crocancia: espinacas tiernas, peras jugosas, nueces crujientes y la nota intensa del Parmigiano Vacche Bianche 24 meses. Un entrante o acompañamiento refinado, que conquista la vista y el paladar con ingredientes auténticos e italianos.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 0 minCocción: 0 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Espinacas frescas120g
Peras maduras pero firmes220g
Nueces peladas40g
Parmigiano reggiano vacche bianche modenesi 24 meses100g
Aceite de oliva virgen extra20mL
Jugo de limón10mL
Sal finac.s.
Pimienta negra recién molidac.s.

Productos disponibles

Parmigiano Reggiano Vacca Bianca Modenese 24 mesi Presidio Slow Food (1 KG ca.)

1 producto

€ 41,70

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Prepara la fruta y las verduras: Lava y seca las espinacas tiernas.
PASO 2 DE 5
Pela las peras y córtalas en gajos finos. Rocíalas inmediatamente con un poco de jugo de limón para que no se oscurezcan.
PASO 3 DE 5
Prepara la ensalada: En un bol grande, mezcla las espinacas, las peras en rodajas y las nueces groseramente picadas.
PASO 4 DE 5
Aliña con aceite de oliva virgen extra, el resto del jugo de limón, sal y pimienta. Mezcla suavemente.
PASO 5 DE 5
Presentación gourmet: Distribuye la ensalada en los platos, completa con abundantes lascas de Parmigiano Vacche Bianche 24 meses y, si lo deseas, un poco más de pimienta negra molida.

Información general

Notas de conservación

En el refrigerador por un máximo de 1 día (sin aliñar). Aliñar solo al momento de servir para mantener la frescura.

Origen

Italia, Emilia Romagna

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	193,53
Carbohidratos (g)	5,03
de los cuales Azúcares (g)	4,25
Grasas (g)	14,98
de los cuales saturados (g)	4,67
Proteínas (g)	8,63
Fibra (g)	2,59
Venta (g)	0,13

Proteínas
8,63g·28%
Carbohidratos
5,03g·16%
Grasas
14,98g·48%
Fibras
2,59g·8%