Una combinación de frescura y crocancia: espinacas tiernas, peras jugosas, nueces crujientes y la nota intensa del Parmigiano Vacche Bianche 24 meses. Un entrante o guarnición refinada, que conquista la vista y el paladar con ingredientes auténticos e italianos.
Prepara la fruta y las verduras: Lava y seca las espinacas tiernas.
Pela las peras y córtalas en gajos finos. Rocíalas inmediatamente con un poco de jugo de limón para que no se oscurezcan.
Prepara la ensalada: En un bol grande, mezcla las espinacas tiernas, las peras en rodajas y las nueces groseramente picadas.
Aliña con aceite de oliva virgen extra, el resto del jugo de limón, sal y pimienta. Mezcla suavemente.
Presentación gourmet: Distribuye la ensalada en los platos, completa con abundantes lascas de Parmigiano Vacche Bianche 24 meses y, si lo deseas, un poco más de pimienta negra molida.
En el refrigerador por un máximo de 1 día (sin aliñar). Aliñar solo al momento de servir para mantener la frescura.
Italia, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 193,53 |
| Carbohidratos (g) | 5,03 |
| de los cuales Azúcares (g) | 4,25 |
| Grasas (g) | 14,98 |
| de los cuales saturados (g) | 4,67 |
| Proteínas (g) | 8,63 |
| Fibra (g) | 2,59 |
| Venta (g) | 0,13 |
