La dulzura de los hinojos, realzada por un gratinado crujiente y una generosa lluvia de Parmigiano Reggiano de Vacca Bruna curado, ofrece un acompañamiento refinado e irresistible, perfecto para acompañar segundos platos o para un almuerzo ligero y sabroso.
Lava los hinojos, elimina la parte exterior más dura y córtalos en gajos. Escáldalos en agua hirviendo con sal durante 5 minutos, escúrrelos y sécalos bien.
Coloca los hinojos en una fuente para horno ligeramente untada. Condimenta con un chorrito de aceite, sal y pimienta.
Mezcla el Parmigiano Reggiano de Vacca Bruna rallado con el pan rallado. Espolvorea uniformemente sobre los hinojos.
Hornea en horno estático precalentado a 200°C durante aproximadamente 20-25 minutos, hasta que estén dorados.
Saca del horno, deja templar ligeramente y decora con algunas ramitas de hinojo fresco. Sirve inmediatamente.
Para un contraste dulce-salado
Para impresionar
En el frigorífico, en un recipiente hermético, por un máximo de 2 días. También excelentes recalentados al día siguiente.
¡El sabor auténtico de la sencillez italiana, con un toque de clase dado por el Parmigiano de raza!
Italia, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 110,76 |
| Carbohidratos (g) | 3,86 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,99 |
| Grasas (g) | 7,72 |
| de los cuales saturados (g) | 3,01 |
| Proteínas (g) | 5,76 |
| Fibra (g) | 1,87 |
| Venta (g) | 0,21 |
