Omelette esponjosa con fontina valdostana dop, hierbas aromáticas y tomatitos

Name: Omelette esponjosa con fontina valdostana dop, hierbas aromáticas y tomatitos
Prep time: 8 min
Cook time: 5 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 unidades Huevos frescos; 30 mL Leche entera; 120 g Fontina Valdostana DOP; 10 g Mantequilla; 80 g Tomatitos cherry; 10 g Ajo; 5 g Hierbas aromáticas frescas; 2 g Sal fina; c.s. Pimienta negra recién molida

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Categoría: Desayunos

Una cáscara dorada y esponjosa encierra el corazón fundido y fragante de la Fontina Valdostana DOP. Las hierbas frescas, la pimienta negra y la dulzura de los tomatitos hacen de cada bocado un viaje por los sabores auténticos de la Italia montañosa.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 5 minCocción: 5 min

Tiempo de preparación: 8 minPreparación: 8 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Huevos frescos4unidades
Leche entera30mL
Fontina valdostana dop120g
Mantequilla10g
Tomatitos cherry80g
Ajo10g
Hierbas aromáticas frescas5g
Sal fina2g
Pimienta negra recién molidac.s.

Productos disponibles

GELATINA DE FRAMBUESAS

€ 6,50

Miel Mil Flores

€ 7,00

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Rompe los huevos en un bol, añade la leche, la sal y bate enérgicamente con un batidor hasta obtener una mezcla homogénea y aireada.
PASO 2 DE 6
Corta la Fontina Valdostana DOP en cubitos pequeños para facilitar la fusión. Lava y corta los tomatitos por la mitad.
PASO 3 DE 6
Calienta la mantequilla en una sartén de hierro fundido (o antiadherente) a fuego medio. Añade el ajo machacado y retíralo apenas esté dorado. Vierte los huevos y cocina sin mezclar durante aproximadamente 1 minuto.
PASO 4 DE 6
Cuando los bordes comiencen a cuajarse, distribuye la Fontina Valdostana DOP en un lado de la omelette, espolvorea con parte de las hierbas aromáticas picadas y una pizca de pimienta.
PASO 5 DE 6
Dobla la omelette por la mitad, cubre con una tapa y cocina 2-3 minutos más, hasta que el interior esté fundido y el exterior ligeramente dorado.
PASO 6 DE 6
Sirve inmediatamente, decorando con los tomatitos restantes, hojas de albahaca fresca y un picado de hierbas aromáticas. Añade un poco más de pimienta negra al gusto.

Sugerencias

Para un contraste dulce-salado
Para un contraste dulce-salado

Información general

Notas de conservación

Consumir inmediatamente para mantener la esponjosidad y el corazón fundido. Si es necesario, conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 1 día y recalentar brevemente en una sartén antiadherente.

Origen

Italia, Valle d'Aosta

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	158,95
Carbohidratos (g)	1,03
de los cuales Azúcares (g)	1,03
Grasas (g)	11,69
de los cuales saturados (g)	5,47
Proteínas (g)	12,33
Fibra (g)	0,22
Venta (g)	0,34

Proteínas
12,33g·49%
Carbohidratos
1,03g·4%
Grasas
11,69g·46%
Fibras
0,22g·1%