Deliciosos palitos de calabacín empanizados con Parmigiano Reggiano y un toque dorado de cúrcuma: crujientes por fuera, suaves por dentro, ligeros porque se cocinan al horno. Para mojar en una salsa roja picante o yogur para un snack gourmet saludable y sorprendente!
Lava y corta el extremo de los calabacines. Córtalos en palitos largos y delgados.
En un tazón mezcla pan rallado, Parmigiano Reggiano rallado, cúrcuma, perejil picado, sal y pimienta.
Pasa los palitos primero por la harina, luego por los huevos batidos y finalmente por la mezcla de pan rallado y parmesano.
Coloca los stick en una bandeja con papel de horno. Pincela con un chorrito de aceite. Cocina en horno estático precalentado a 200°C durante 20 minutos (gira a mitad de cocción) hasta dorar.
Sirve inmediatamente, acompañando con una salsa roja o yogur aromatizado.
Salsa recomendada
Consumir de inmediato para mantener la crocancia. Se pueden conservar en la nevera hasta 1 día y recalentar en el horno.
Italy, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 154,95 |
| Carbohidratos (g) | 11,82 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,19 |
| Grasas (g) | 8,05 |
| de los cuales saturados (g) | 3,31 |
| Proteínas (g) | 9,05 |
| Fibra (g) | 1,15 |
| Venta (g) | 0,18 |
