Papas rústicas al horno con parmesano y romero

Name: Papas rústicas al horno con parmesano y romero
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 700 g Papas de pulpa amarilla; 50 g Parmigiano Reggiano de Vaca Frisona 12 meses; 10 g Romero fresco; 30 mL Aceite de oliva virgen extra; 2 g Sal fina; c/n Pimienta negra

@vandelli-formaggi

Categoría: Guarniciones

Un acompañamiento crujiente y sabroso: bastones de papas con cáscara, asados al horno con aceite de oliva virgen extra y romero fresco, luego enriquecidos con la salinidad y el aroma del Parmigiano Reggiano de Vaca Frisona 12 meses. Una receta genuina y perfecta para realzar el sabor de las papas con ingredientes auténticos e italianos.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 35 minCocción: 35 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Ingredientes

N.º de porciones

Papas de pulpa amarilla700g
Parmigiano reggiano de vaca frisona 12 meses50g
Romero fresco10g
Aceite de oliva virgen extra30mL
Sal fina2g
Pimienta negrac/n

Productos disponibles

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 12 mesi (1 KG ca.)

1 producto

€ 20,10

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
Lavar y cepillar bien las papas, luego cortarlas en bastones dejando la cáscara.
PASO 2 DE 7
Colocar las papas en un bol con agua fría durante 10 minutos, luego escurrir y secar muy bien con un paño.
PASO 3 DE 7
Transferir las papas a un bol, condimentar con aceite de oliva virgen extra, romero picado, sal y pimienta.
PASO 4 DE 7
Disponer los bastones en una bandeja forrada con papel de horno, sin superponerlos.
PASO 5 DE 7
Cocinar en horno estático a 210°C durante 30 minutos, girando a mitad de cocción.
PASO 6 DE 7
En los últimos 5 minutos, agregar el Parmigiano rallado y dejar gratinar hasta dorar.
PASO 7 DE 7
Servir inmediatamente, bien calientes y crujientes.

Información general

Notas de conservación

Conservar en el refrigerador, en un recipiente hermético, por un máximo de 1 día. Recalentar en horno caliente para recuperar la crocancia.

Origen

Italia, Emilia Romagna

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	130,59
Carbohidratos (g)	16,08
de los cuales Azúcares (g)	0,52
Grasas (g)	5,7
de los cuales saturados (g)	1,75
Proteínas (g)	3,99
Fibra (g)	1,51
Venta (g)	0,15

Proteínas
3,99g·15%
Carbohidratos
16,08g·59%
Grasas
5,7g·21%
Fibras
1,51g·6%