El Soffice de Cabra se transforma en una delicia fundente con un corazón cremoso y una corteza dorada, aromatizado con hojas de salvia crujientes y servido con flores frescas o hierbas del campo. Un plato simple y refinado, listo en pocos minutos, que conquista con su aroma irresistible y su presentación rústico-chic.
Prepara el queso: Coloca el Soffice de Cabra (con papel de horno) en una bandeja o en una pequeña cocotte.
Unta ligeramente la superficie con aceite de oliva virgen extra, coloca las hojas de salvia y añade una pizca de sal y pimienta.
Cocción: Hornea en horno estático precalentado a 200°C durante unos 12-15 minutos, hasta que el queso esté dorado y suave en el centro.
Salvia crujiente (opción chef): Si deseas una salvia ultra crujiente, puedes saltearla en una sartén con un poco de aceite durante 1 minuto y añadirla por encima solo al sacarla del horno.
Emplatado gourmet: Transfiere el Soffice de Cabra caliente a una tabla o plato. Decora con flores aromáticas o lavanda (si las tienes), y acompaña con pan tostado.
Para un contraste dulce-salado
Para impresionar
Servir recién hecho, ¡aún fundente! Si sobra, se puede recalentar en el horno por unos minutos.
Italia, Lazio
| Energía (kcal) | 51,7 |
| Carbohidratos (g) | 1,36 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,36 |
| Grasas (g) | 4,74 |
| de los cuales saturados (g) | 0,84 |
| Proteínas (g) | 0,34 |
| Fibra (g) | 1,28 |
