Soffice de cabra al horno con salvia crujiente

Name: Soffice de cabra al horno con salvia crujiente
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Soffice de Cabra; 20 g Salvia fresca; 10 mL Aceite de oliva virgen extra; c.s. Flores comestibles; c.s. Sal y pimienta

@vandelli-formaggi

Categoría: Guarniciones

El Soffice de Cabra se transforma en una delicia fundente con un corazón cremoso y una corteza dorada, aromatizado con hojas de salvia crujientes y servido con flores frescas o hierbas del campo. Un plato simple y refinado, listo en pocos minutos, que conquista con su aroma irresistible y su presentación rústico-chic.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 5 minPreparación: 5 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Soffice de cabra200g
Salvia fresca20g
Aceite de oliva virgen extra10mL
Flores comestiblesc.s.
Sal y pimientac.s.

Productos disponibles

Soffice Di Capra (0.25 KG ca.)

1 producto

€ 6,90

COMPOSTA DE HIGOS Y VINAGRE BALSÁMICO DE MODENA IGP

€ 5,90

PERLE ALL'AMARENA (300 gr)

€ 37,60

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Prepara el queso: Coloca el Soffice de Cabra (con papel de horno) en una bandeja o en una pequeña cocotte.
PASO 2 DE 5
Unta ligeramente la superficie con aceite de oliva virgen extra, coloca las hojas de salvia y añade una pizca de sal y pimienta.
PASO 3 DE 5
Cocción: Hornea en horno estático precalentado a 200°C durante unos 12-15 minutos, hasta que el queso esté dorado y suave en el centro.
PASO 4 DE 5
Salvia crujiente (opción chef): Si deseas una salvia ultra crujiente, puedes saltearla en una sartén con un poco de aceite durante 1 minuto y añadirla por encima solo al sacarla del horno.
PASO 5 DE 5
Emplatado gourmet: Transfiere el Soffice de Cabra caliente a una tabla o plato. Decora con flores aromáticas o lavanda (si las tienes), y acompaña con pan tostado.

Sugerencias

Para un contraste dulce-salado
Para impresionar

Información general

Notas de conservación

Servir recién hecho, ¡aún fundente! Si sobra, se puede recalentar en el horno por unos minutos.

Origen

Italia, Lazio

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	51,7
Carbohidratos (g)	1,36
de los cuales Azúcares (g)	1,36
Grasas (g)	4,74
de los cuales saturados (g)	0,84
Proteínas (g)	0,34
Fibra (g)	1,28

Proteínas
0,34g·4%
Carbohidratos
1,36g·18%
Grasas
4,74g·61%
Fibras
1,28g·17%