Zanahorias baby asadas con Parmigiano Reggiano 60 meses, hierbas frescas y salsa de miel de acacia

Name: Zanahorias baby asadas con Parmigiano Reggiano 60 meses, hierbas frescas y salsa de miel de acacia
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Zanahorias baby; 50 g Parmigiano Reggiano 60 Meses; 30 mL Aceite de oliva virgen extra; 10 g Ajo fresco; 10 g Hierbas frescas mixtas; c/n Sal y pimienta negra; 20 g Miel de Acacia; 80 g Yogur griego entero; 10 g Mostaza suave; 10 mL Jugo de limón

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Categoría: Guarniciones

Deliciosas zanahorias baby, horneadas hasta quedar irresistiblemente doradas, enriquecidas con una lluvia de Parmigiano Reggiano de 60 meses y una mezcla aromática de hierbas frescas. Una receta simple pero de gran efecto, ideal como guarnición gourmet. Todo completado con una salsa cremosa de miel de acacia que realza la dulzura natural de las zanahorias.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Zanahorias baby600g
Parmigiano reggiano 60 meses50g
Aceite de oliva virgen extra30mL
Ajo fresco10g
Hierbas frescas mixtas10g
Sal y pimienta negrac/n
Miel de acacia20g
Yogur griego entero80g
Mostaza suave10g
Jugo de limón10mL

Productos disponibles

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 60 mesi (1 KG ca.)

1 producto

€ 34,10

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Lava cuidadosamente las zanahorias baby (puedes dejar la piel si están muy frescas). Sécalas y colócalas en una bandeja forrada con papel de horno.
PASO 2 DE 6
En un bol, emulsiona el aceite de oliva virgen extra con un diente de ajo finamente picado, sal y pimienta negra. Vierte el aderezo sobre las zanahorias y mezcla bien para cubrirlas uniformemente.
PASO 3 DE 6
Hornea en horno estático precalentado a 200°C durante unos 30 minutos, removiendo a mitad de cocción, hasta que las zanahorias estén bien doradas y ligeramente crujientes en los bordes.
PASO 4 DE 6
Recién sacadas del horno, espolvorea inmediatamente las zanahorias con el Parmigiano Reggiano rallado, para que se derrita ligeramente. Añade las hierbas frescas finamente picadas.
PASO 5 DE 6
En un bol, mezcla el yogur griego, la miel de acacia, la mostaza suave y el jugo de limón. Mezcla bien hasta obtener una salsa lisa y cremosa.
PASO 6 DE 6
Coloca las zanahorias en un plato de servir, añade un poco más de hierbas frescas y sirve con la salsa de miel aparte, lista para mojar.

Información general

Notas de conservación

En el refrigerador, en un recipiente hermético, por un máximo de 2 días. Consumir preferiblemente tibias o a temperatura ambiente.

Más información

Fácil – ¡Perfecta también para quienes quieren impresionar sin complicaciones!

Origen

Italia, Emilia Romagna

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	105,37
Carbohidratos (g)	7,95
de los cuales Azúcares (g)	7,9
Grasas (g)	6,31
de los cuales saturados (g)	2,12
Proteínas (g)	3,53
Fibra (g)	2,34
Venta (g)	0,11

Proteínas
3,53g·18%
Carbohidratos
7,95g·39%
Grasas
6,31g·31%
Fibras
2,34g·12%