カリフラワーを洗い、厚さ約1.5〜2cmのスライスに切ります。
小さなボウルでエクストラバージンオリーブオイル、Purezza – 白バルサミコ調味料、ブラウンシュガー、塩、胡椒を乳化させます。マリネ液をカリフラワースライスの両面にたっぷり塗ります。
オーブンシートを敷いた天板にスライスを並べます。200℃のオーブンで約25分間焼き、途中で裏返して、きつね色で軽くカラメル状になるまで焼きます。
ローストしたカリフラワーを盛り付け皿に並べ、フレッシュパセリと刻んだチャイブを散らします。モデナIGPバルサミコ酢パールを添え、お好みで醤油を数滴たらして完成です。
味付け用フレーク
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大1日保存してください。提供前に軽く温めるか、常温でお召し上がりください。
Italia, Emilia Romagna
| エネルギー (kcal) | 74.21 |
| 炭水化物 (g) | 5.16 |
| うち糖質（g） | 4.91 |
| 脂肪 (g) | 4.39 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.63 |
| タンパク質 (g) | 2.72 |
| 食物繊維 (g) | 2.03 |
| セール | 0.01 |
