パン・ルスティコを約1.5cmの厚さにスライスします。グリルまたはノンスティックフライパンを熱し、両面を2〜3分ずつトーストして、きつね色でカリカリになるまで焼きます。熱いうちにエクストラバージンオリーブオイルを薄く塗ります。
イチジクを優しく洗い、皮が薄く柔らかい場合はそのままにして、4等分またはくし形に切ります。
ノンスティックフライパンで弱火で松の実を2分間、頻繁にかき混ぜながらトーストし、香ばしく黄金色になるまで加熱します。取り置きます。
トーストしたパンの各スライスにヤギのエルボリナート・ラマートをたっぷり塗ります。上に新鮮なイチジクの4分の1を美しく並べます。
トーストした松の実と新鮮なタイムの葉（オプション）を散らします。各ブルスケッタにモデナIGPバルサミコ酢クリームを細くかけます。塩と挽きたての黒胡椒で味を調えます。
すぐにエレガントな皿に盛り付け、さらにバルサミコクリームの滴やタイムの小枝で飾ると良いでしょう。
グリル
ノンスティックフライパン
パンの香ばしさを楽しむためにすぐにお召し上がりください。必要な場合は冷蔵庫で最大6時間、覆って保存してください。ただし、新鮮なイチジクとバルサミコクリームは提供直前に加えてください。
Italia, Sicilia
| エネルギー (kcal) | 119.19 |
| 炭水化物 (g) | 20.67 |
| うち糖質（g） | 6.22 |
| 脂肪 (g) | 2.71 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.3 |
| タンパク質 (g) | 3.36 |
| 食物繊維 (g) | 2.06 |
| セール | 0.15 |
