成分
分量
- 新鮮なアーティチョーク
500g500g - ニンジン
80g80g - 玉ねぎ
50g50g - フレッシュパセリ
5g5g - カチョッタ・ミスタ・コン・カリョ・ヴェジターレ・ラ・モルビダ
120g120g - パン粉
30g30g - エクストラバージンオリーブオイル
30mL30mL - 細かい塩
4g4g - 黒コショウ
1g1g - レモン（酸性水用）適量
- アカシア蜂蜜
12g12g - 飾り用フレッシュパセリ適量
購入可能な商品
カチョッタ ミスタ コン カリョ ベジターレ ラ モルビダ (フォルマ インテラ 0.9 KG くらい)
1 商品1 商品 € 18.70アカシアの蜂蜜
1 商品1 商品 € 10.00
レモンパール (50 gr)
€ 7.20
準備
- 8 中 1 ステップ
外側の硬い葉を取り除き、棘のある先端と茎を切り、約3cm残しておく。縦に半分に切り、スプーンで内部の毛を取り除き、アーティチョークをレモン水に浸して黒ずまないようにする。
- 8 中 2 ステップ
アーティチョークを塩を加えた沸騰したお湯で約8分間茹でる。優しく水を切る。
- 8 中 3 ステップ
ニンジン、玉ねぎ、パセリを細かく刻む。半分のオイルと少量の塩で4-5分間、野菜が柔らかくなるまでフライパンで炒める。
- 8 中 4 ステップ
アーティチョークを軽く油を塗った天板に並べる。炒めた野菜のミックスを詰める。
- 8 中 5 ステップ
「ラ・モルビダ」カチョッタをキューブまたはスライスに切り、各アーティチョークにたっぷりと乗せる。パン粉を振りかけ、オイルを少し垂らし、コショウを挽く。
- 8 中 6 ステップ
予熱した静的オーブンで190°Cで約25分間焼き、その後5-8分間グリルモードで焼き色がつくまで焼く。
- 8 中 7 ステップ
焼き上がったら、各アーティチョークにアカシア蜂蜜を小さじ1杯垂らし、フレッシュパセリで飾る。
- 8 中 8 ステップ
熱々でとろけるような香り高いアーティチョークを、エレガントなサイドディッシュやベジタリアンのメインディッシュとして提供する。
おすすめ
新鮮で革新的なタッチを加えるために
一般情報
保存上の注意
冷蔵庫で密閉容器に入れて最大2日間保存してください。提供する前に軽く温めてください。
原産地
Italia, Emilia Romagna
分析
注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー
マクロ栄養素 (100 gr)
注意
ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
| エネルギー (kcal) | 127.64 |
| 炭水化物 (g) | 6.2 |
| うち糖質（g） | 3.75 |
| 脂肪 (g) | 8.21 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.33 |
| タンパク質 (g) | 5.66 |
| 食物繊維 (g) | 3.88 |
| セール | 0.37 |
- タンパク質5.66g·24%
- 炭水化物6.2g·26%
- 脂肪8.21g·34%
- ファイバー3.88g·16%