バスケットを作るには：中火でノンスティックフライパンを温めます。すりおろしたパルミジャーノを薄く広げて（1回につき約30g）、直径約12-14cmの円を作ります。
チーズが完全に溶けて少し黄金色になったら、スパチュラで持ち上げ、すぐに逆さにしたカップ（または型）に置いてバスケットの形を作ります。冷まして固めます。すべてのバスケットに対して繰り返します。
サラダを準備するには：洗って乾かしたミスティカンツァ、細かく切ったドライトマト、必要に応じてカルネサラダやローストビーフのフィレをボウルで混ぜます。オイル、塩、胡椒で味付けします。
甘辛ソースを準備するには：ボウルにレッドソース、酢、ハチミツを混ぜます。よく混ぜて、刻んだピーナッツを加えます。
提供する直前に、パルミジャーノのバスケットにクリスピーサラダを詰めます。
各バスケットを個別の皿に置き、隣にたっぷりの甘辛ソースを添え、必要に応じてスモークパプリカや胡椒を振りかけます。
サラダに追加してカスタマイズできます
添えるために
バスケットは空の状態で缶に入れて、乾燥した状態で最大2日間保存できます。詰めた後は、カリカリ感を保つためにすぐに消費してください。ソースは冷蔵庫で最大3日間保存できます。
Italia, Emilia Romagna
| エネルギー (kcal) | 235.9 |
| 炭水化物 (g) | 8.26 |
| うち糖質（g） | 8.09 |
| 脂肪 (g) | 15.9 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 7.9 |
| タンパク質 (g) | 14.86 |
| 食物繊維 (g) | 1.14 |
| セール | 0.22 |
