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アーティチョーク、チェリートマトとルッコラのサラダ、モデナの白牛のパルミジャーノ・レッジャーノのスライス添え

アーティチョーク、チェリートマトとルッコラのサラダ、モデナの白牛のパルミジャーノ・レッジャーノのスライス添え

@vandelli-formaggi

アーティチョークとチェリートマトの甘さが、モデナの白牛のパルミジャーノ・レッジャーノ24ヶ月の独特の塩味と出会う、春の新鮮なサラダです。カリカリのルッコラの上に、香り豊かなビネグレットで味付けされています。

難易度: 簡単
調理: 0 分
準備: 10 分
: Italia

成分

分量
  • 調理済みアーティチョークのハート200g
  • チェリートマト150g
  • 新鮮なルッコラ60g
  • モデナの白牛のパルミジャーノ・レッジャーノ24ヶ月50g
  • エクストラバージンオリーブオイル30mL
  • レモンジュース(約1スプーン)10mL
  • 細かい塩q.b.
  • 黒コショウq.b.
  • 新鮮なパセリのみじん切り(オプション)q.b.

準備

  1. 3 中 1 ステップ

    ルッコラとチェリートマトをよく洗います。チェリートマトを半分に切り、アーティチョークのハートを薄いくし形に切ります。

  2. 3 中 2 ステップ

    ボウルにルッコラ、チェリートマト、アーティチョークを入れます。エクストラバージンオリーブオイル、レモンジュース、塩、コショウ(お好みでみじん切りのパセリ)で味付けします。優しく混ぜます。

  3. 3 中 3 ステップ

    サラダを皿に盛り付けます。モデナの白牛のパルミジャーノ・レッジャーノのスライスをたっぷりと添えます。

おすすめ

  • 味を引き立てるために

一般情報

保存上の注意

新鮮さとカリカリ感を保つためにすぐに消費してください。冷蔵庫で最大2時間まで保存可能です。

原産地

Italia, Emilia Romagna

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)116.06
炭水化物 (g)2.42
うち糖質(g)2.18
脂肪 (g)9.03
飽和脂肪酸 (g)2.75
タンパク質 (g)5.05
食物繊維 (g)2.67
セール0.11
  • タンパク質
    5.05g·26%
  • 炭水化物
    2.42g·13%
  • 脂肪
    9.03g·47%
  • ファイバー
    2.67g·14%