ベビーほうれん草、洋梨、くるみ、パルミジャーノ・レッジャーノ Vacche Bianche 24ヶ月のサラダ

洋梨の皮をむき、薄くくし形に切ります。変色しないようにすぐに少量のレモン汁をかけます。

サラダの盛り付け：大きなボウルにベビーほうれん草、スライスした洋梨、粗く割ったくるみを入れます。

エクストラバージンオリーブオイル、残りのレモン汁、塩、胡椒で味付けし、優しく混ぜます。

グルメな盛り付け：サラダを皿に分け、たっぷりのパルミジャーノ Vacche Bianche 24ヶ月の薄切りをのせ、お好みでさらに黒胡椒を挽きます。