魅力的で本格的な前菜：黄金色になるまでグリルしたペコリーノ・イル・テネロのスライスを、フレッシュルッコラとチェリートマトを添えたカントリーブレッドのクロストーネにのせます。パンのカリカリのクラスト、チーズの柔らかさ、野菜の新鮮さのコントラストが楽しめます。アペリティフ、ブランチ、またはグルメなひねりを加えた素朴な前菜として理想的です。ミッレフィオーリハニーと一緒に試して、グルメな組み合わせを楽しんでください。
ペコリーノ・イル・テネロを約1.5cmの厚さにスライスします。
ノンスティックグリルを温め、ペコリーノのスライスを両面2〜3分ずつグリルし、黄金色で柔らかくなるまで焼きます。
パンをグリルまたはオーブンでトーストします。
トーストしたパンのスライスにルッコラをのせ、半分に切ったチェリートマトを加えます。
グリルしたペコリーノのスライスをルッコラの上にのせ、エクストラバージンオリーブオイルと黒コショウを少々かけて仕上げます。
すぐに提供し、各クロストーネにミッレフィオーリハニーを少々かけて、グルメバージョンに仕上げます。
驚かせるために：
グリルしたチーズの食感と味を楽しむためにすぐに消費してください。保存や再加熱には適していません。
Italia
| エネルギー (kcal) | 297.35 |
| 炭水化物 (g) | 16.79 |
| うち糖質（g） | 1.25 |
| 脂肪 (g) | 18.84 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 9.12 |
| タンパク質 (g) | 15.57 |
| 食物繊維 (g) | 1.25 |
| セール | 1.07 |
