パプリカを洗い、均等な長さに切り、種を取り除く。柔らかくするためにさっと茹で、キッチンペーパーで水気を取る。
ミキサーでトミーノとエルボリナート・ディ・カプラを塩、胡椒、細かく刻んだチャイブと一緒に混ぜ、滑らかなクリーム状にする。
小さじを使ってチーズムースをパプリカに詰める。
詰めたパプリカを盛り付け皿に並べ、新鮮なチャイブで飾る。
冷蔵庫で密閉して2日間保存可能。冷たいまま提供してください。
Italia, Emilia Romagna
| エネルギー (kcal) | 148.57 |
| 炭水化物 (g) | 21.05 |
| うち糖質（g） | 21.05 |
| 脂肪 (g) | 1.81 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.54 |
| タンパク質 (g) | 6.01 |
| 食物繊維 (g) | 14.58 |
| セール | 0.13 |
