ペコリーノ・ロマーノDOPとカリカリ玉ねぎのほうれん草入りマッシュポテト

準備

1. 7 中 1 ステップ

   ジャガイモの皮をむき、適当な大きさに切り、塩を加えた沸騰したお湯で柔らかくなるまで茹でます（約20分）。

2. 7 中 2 ステップ

   その間に、玉ねぎを薄くスライスし、エクストラバージンオリーブオイルで黄金色でカリカリになるまで炒めます。取り置きます。

3. 7 中 3 ステップ

   ほうれん草を洗い、少量のバターでフライパンで軽く炒め、しんなりするまで加熱します。

4. 7 中 4 ステップ

   ジャガイモを水切りし、まだ熱いうちに鍋でつぶします。

5. 7 中 5 ステップ

   バターと温かい牛乳を加え、滑らかで柔らかいピューレになるまで混ぜます。

6. 7 中 6 ステップ

   すりおろしたペコリーノ・ロマーノDOPを加え、炒めたほうれん草とカリカリ玉ねぎの半分を優しく混ぜ込みます。

7. 7 中 7 ステップ

   塩とコショウで味を調え、残りのカリカリ玉ねぎとペコリーノを少し振りかけて、温かいピューレを提供します。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)