玉ねぎの皮をむき、薄くスライスします。大きなフライパンでエクストラバージンオリーブオイルを熱し、玉ねぎとひとつまみの塩を加えます。玉ねぎが柔らかくなり始めるまで、弱火で10分間、頻繁にかき混ぜながら調理します。
ブラウンシュガーを加え、さらに5分間調理を続け、その後アチェート・バルサミコで風味をつけ、玉ねぎがしっかりとキャラメル色になり、黄金色になるまで調理を続けます。
200°Cに予熱したオーブンでパンのスライスを5分間焼くか、またはグリルでカリカリになるまで焼きます。
各パンのスライスにヤギのトミーノを1枚ずつのせます。チーズが少し柔らかくなるまで、ブルスケッタを2分間オーブンで焼きます。
たっぷりのキャラメルオニオンと新鮮なタイムの葉をのせて仕上げます。すぐにお召し上がりください。
特別なひと工夫のために
さらに強くて独特な味わいのために
香ばしさとクリーミーさを楽しむためにすぐにお召し上がりください。キャラメルオニオンは密閉容器に入れて冷蔵庫で2〜3日保存できます。
Italia, Toscana
| エネルギー (kcal) | 110.76 |
| 炭水化物 (g) | 20.34 |
| うち糖質（g） | 4.75 |
| 脂肪 (g) | 2.38 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.34 |
| タンパク質 (g) | 2.61 |
| 食物繊維 (g) | 1.39 |
| セール | 0.16 |
